183名净素食者心血管情况调查（转）

开门

我们从1993年3月-1998年8月2次对普陀山寺庙健康净素食者进行血浆脂质、高密度脂蛋白进行普查。实际调查人数183名。调查表明，183名净素食者HDL-ch、血清胆固醇 (CH)、血清甘油三脂含量低，表明素食对防止高脂血症有重要作用。

    1、调查方法与内容
    本组共183名净素食健康者，其中男性141名，女性40名，年龄50-91岁，平均年龄65.4岁，净素食时间2-81年，平均35.7年。血清胆固醇 (CH)、高密度脂蛋白(LDH-h)测定采用HDL-CH测定试剂；血清甘油三脂(TG)测定采用乙酞丙酮显色法。

    2、调查结果
    血浆脂质、脂蛋白总体情况：183名净素食者平均HDL-ch44.57士10.13mg/dl，CH163士36.98mg/dl，TG100.35士38.80mg/dl。
    冠心病发病情况及冠心病患者与正常人HDL-ch、CH、TG水平比较：按1979年全国冠心病诊断修订标准，本次共检出冠心病患者14例，发病率占7.65%。冠心病患者的HDL-ch和CH与正常人比较无差异，而TG有显著差异。

    3、分析与讨论
    目前有的学者认为膳食对血浆脂质和脂蛋白的影响特别显著，素食能降低CH、TG的含量，对防止高脂蛋白血症尤为重要。从本组183名净素食者HDL-ch、CH、TG总体水平来看，素食者的CH、TG含量要比荤食者低，HDL-ch含量亦比荤食者低，表明素食对防止高脂血症有重要作用。
    TG含量高可以损伤动脉内膜，使血液处于高凝状态，并可抑制纤维蛋白的溶解，从而促进粥样班块的形成而导致冠心病。

金刚菩提

素食好！