开胃素菜【冬笋烧黄豆】

小圆

开胃素菜【冬笋烧黄豆】

作者：笨鸟和土豆泥

      在稻香村和全素斋都能买到的经典素食小菜—－笋豆，节日里可以做给家人吃，相信爱吃肉的人也会喜欢。秘诀就在于桂皮和红糖的作用，使得这个小菜有了红烧肉的味道。如果再放上一、两天，黄豆被风干，吃起来又是另一种滋味，可以当个磨牙小零食。不需要吃肉，也一样有美味哦.

材料：冬笋、黄豆、酱油、盐、桂皮、红糖

做法：
1.干黄豆用清水浸泡10小时泡发。
2.冬笋去壳，切丁，在开水里滚烫1分钟，捞起沥干。这一步是为了去除冬笋中的草酸。
3.炒锅烧热放油，先炒香冬笋丁，再放入黄豆，加开水没过笋丁和黄豆，加入适量酱油、盐、桂皮、红糖，煮至汤汁收干即可。


来源：http://www.xiachufang.com/recipe/15206/


素心小语：
      动物并不是天生就给我们当食物的，它们是被人类挑选出来，大量繁殖，失去了自己的生活和家园，以牺牲生命的方式来满足我们的口腹之欲。我们不吃肉不会死，但我们吃肉，它们就会死。
       每年11月25日为“世界无肉日”（Meatless Day），又称“世界素食日”。主要目的是以关怀动物为基础，推广植物性饮食取代动物性饮食。许多平日没有吃素习惯的人们，也在这天吃一日素或者是一餐素，甚至是从此食素。人们希望能够通过食素的方式摒弃一切形式的暴力，并唤起全世界对一切生命的珍爱和同情。为了您的健康，为了感恩那些为了我们的食物而经历痛苦煎熬并失去生命的动物们,请素食一天!

muximuxi

吃素是追求啊

以戒为师

随喜赞叹