椰汁水果捞

香馨

　　西米100克、椰浆1罐、糖50克、水果多种适量(菠萝、草莓、香蕉、苹果、西瓜、芒果、木瓜、火龙果，品种不限)、果冻适量(或提前做、黑凉粉)

　　制作过程：

　　1、西米用凉水浸泡5分钟，沥干水分后，入锅中，加足量水(没过西米至少两倍，西米会吸水)，加20克糖，煮开，煮到西米略有少量硬心即可关火，大概水开后5分钟就能煮好。

　　2、将西米用漏网捞出，用凉水反复冲洗洗去黏液，放入容器待用。

　　3、各种水果去皮切小丁待用。

　　4、椰浆一起倒入放西米的容器，加入30克糖(可根据个人口味调整)，拌匀，让西米不粘连成团。

　　5、水果丁放入小碗中，放上果冻，倒入配好的牛奶西米椰浆汁即可食用。转