【糖醋莲藕】

小圆

【糖醋莲藕】

作者：康妮陈

    秋季很适合吃莲藕，此时的莲藕鲜嫩可口，广州人常用莲藕煲汤，炖汤，另一道很有名的素菜荷塘小炒也用到嫩嫩的莲藕片。这个秋天，喝喝莲藕汤，可以改善睡眠品种。莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。莲藕还有健补脾胃的作用，能增进食欲，补充营养，健脑益智。用糖醋汁把莲藕烧得酸甜可口，很讨家人喜欢，素菜这么下饭，也能食欲大增。

材料：莲藕500克、胡萝卜1根、姜10克
辅料：酱油2勺、砂糖3勺、白醋4勺、清水5勺、番茄酱2勺、玉米淀粉5克

做法：

1.莲藕和胡萝卜削皮切滚刀块，把酱油2勺、砂糖3勺、白醋4勺、番茄酱2勺、清水5勺调成糖醋汁。

2.烧沸水后放入莲藕和胡萝卜煮至断生后沥干。

3.炒锅油热后爆香姜蓉，放入胡萝卜和莲藕煸炒。


4.放入糖醋汁，拌匀后转中小火略煮，让胡萝卜和莲藕吸收糖醋汁。


最后放水淀粉炒匀，撒上小芹菜末装饰即可。

来源：http://www.douguo.com/cookbook/1256012.html

素心小语：
      你不一定能有条件有时间天天出去放生，但是你可以选择吃素拯救它们的性命。因为减少了需求，就减少了供应。而1个人1年不吃肉，至少能够救30条生命。
      慈心护生，餐桌上的大放生，请坚持吃素。