【茼蒿冬瓜油面筋素馄饨】

小圆

【茼蒿冬瓜油面筋素馄饨】

作者：慈实素食

材料：茼蒿、油面筋、冬瓜、蘑菇、黑木耳

做法：
1.冬瓜去皮，切小粒。黑木耳泡发洗干净剁碎。蘑菇切厚片，炒锅不放油，翻炒蘑菇片至熟，剁碎。生面筋，用油炸成油面筋，剁碎。茼蒿用开水烫熟，迅速捞出，倒入冷水中凉透，拧干水分，剁碎。
2.锅里放少许油，倒入黑木耳碎、面筋碎、冬瓜粒、蘑菇碎大火煸炒，调味盐、蘑菇精，炒熟，倒出，凉透后，拌入茼蒿碎，拌匀，可以包了。
3.分别包成一个个的馄饨，下锅煮熟即可。

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