【秋葵烩豆腐】

小圆

【秋葵烩豆腐】

来源：绿色力量

  秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50～60%，高于牛奶1倍，故是理想的钙源。还具有护肝、助消化，补肾、去疲劳的功效。

  豆腐宽中益气，调和脾胃，营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

材料：豆腐一块、金针菇1把、秋葵几只、红甜椒1个

做法：
1.将金针菇去蒂洗净切段；秋葵洗净切小圈；甜椒切小圈；
2.嫩豆腐切方块；
3.起锅热油，将秋葵、甜椒略炒几分钟；
4.放入豆腐、金针菇，加入少许水，加海盐、生抽煮熟即可。  

来源：http://www.51lsll.com/news/make_info13813.html

香馨