牛肝菌荠菜豆腐

香馨

• 牛肝菌荠菜豆腐
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    原料：黄牛肝菌、荠菜、豆腐
    
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  　　制作方法：
  　　1、豆腐切方块。
  　　2、荠菜摘取干净，洗干净，焯水。用凉水冲凉，拧干，剁碎。
  　　3、黄牛肝菌切片。
  　　4、起锅，倒入冷水，放步骤1的豆腐块，焯水。
  　　5、另起锅，锅中倒入少许油，煸香步骤3的黄牛肝菌，放入步骤4的豆腐块，倒入一杯素高汤，小火，煮一会儿。调味盐、蘑菇精，放入步骤2的荠菜碎，略微勾一点点芡，拌匀，装盘即可。转