【油泼腐竹】

小圆

【油泼腐竹】

作者：巧小克力

  营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，浓缩了豆浆中的营养精华。
  腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。

材料：腐竹、黄瓜、胡萝卜、干辣椒、花椒

做法：

转自：http://www.xiachufang.com/recipe/100362526/