【香菇板栗白菜卤】

小圆

【香菇板栗白菜卤】

来源：中国佛教素食网

     板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。人们发现1杯熟的大白茶几乎能提供与1杯牛奶同样多的钙，可保证人体必须的营养成分。

原料：娃娃菜（大白菜也可）1棵、鲜香菇5朵、芋艿（芋头）5个、板栗20粒。

调料：玉米油、素高汤500ML、生抽1小勺、白胡椒粉1/2小勺、盐。

做法：

1、板栗入锅中加水煮熟。

2、香菇洗净顶部切十字花刀，娃娃菜撕片改刀，芋头一分为二。

3、锅留少油，加入香菇、白胡椒粉、适量盐炒香。

4、加入素高汤、芋头大火煮开，小火煮15分钟左右。

5、加入熟板栗再中小火煮5分钟左右。

6、最后加入白菜煮1分钟左右即可。

转自：http://ss.zgfj.cn/2/2015-09-24/3148.html