本帖最后由 小圆 于 2015-5-25 10:50 编辑
什锦素炒米线营养又鲜香 （图片摄影：Nicole）
虽然是素的，但是味道非常鲜香，而且非常有营养，色彩缤纷的一大盘，做起来又很简单，让我们的心情也随之欢乐起来，花样生活，就从餐桌开始吧。
原料： 主料：米线100g 食材准备（图片摄影：Nicole）
配料：木耳50g、小胡萝卜1根、紫甘蓝100g、青尖椒1个、红尖椒1个
调料：生抽2茶匙（10g）、香油1茶匙、大喜大牛肉粉1/2茶匙、橄榄油1汤匙（30ml）
准备： 紫甘蓝、胡萝卜、青红椒、木耳分别洗净、切丝；
做法： 做法步骤1-4（图片摄影：Nicole）
1. 米粉中加入1汤匙橄榄油，充分抓匀； 2. 锅烧热，加少许油，油烧热后放入米粉，迅速用筷子划散； 3. 炒至米粉微微发黄，盛出待用； 4. 另起锅，入少许油，油烧热后放入五彩丝翻炒；
做法步骤5-8（图片摄影：Nicole）
5. 炒至菜微软，放入米粉，迅速炒匀； 6. 根据个人口味加入适量生抽； 7. 再加入一小勺香油，炒匀即可。
心得分享： 1. 米线炒之前用油拌匀，炒时不易结团； 2. 炒米线时要小火快炒，以防粘锅； 3. 炒面条或米线最好用筷子，可以防止相互粘连； 4. 少放一点点香油，会非常提味。 什锦素炒米线营养又鲜香 （图片摄影：Nicole）
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发表于 2015-5-25 10:47
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