二道素菜美味可口

香馨

树子紫甘蓝炒龙豆 　　原料：原料：龙豆;紫甘蓝;树子。 　　膳食纤维可促进新陈代谢，为人体解毒，有利于肌肤的健美。今天我们就来一起做一道纤维丰富，营养美味又美容的佳肴：树子紫甘蓝炒龙豆。 　　1. 龙豆撕掉两侧筋丝，洗干净，切段待用。 　　2. 紫甘蓝洗干净，切块，倒少许白醋腌渍一会儿待用。 　　3. 锅内倒入少许初榨橄榄油，放入龙豆煸香，放入树子煸炒，加少许水，调中火略微煸炒。放盐、蘑菇精，最后放紫甘蓝略炒，勾一点点薄芡，出锅装盘即可。                                　　腰果四宝蔬 　　原料：【材料】腰果40克 莲藕、芦笋、西兰花、胡萝卜各70克 　　【调料】橄榄油2大匙 白糖1小匙 盐、香油少许 　　1。莲藕去皮切薄片。芦笋去老根洗净，斜切成段儿。西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切片; 　　2。蔬菜分别入加有少许油、盐的沸水中快速焯烫一下，捞出，用凉水冲净沥干; 　　3。锅中倒入少许油，微热后倒入腰果，小火浸炸一下后盛出; 　　4。锅中再倒油，热后倒入所有蔬菜，快速翻炒下后调入白糖、盐和香油炒匀。最后倒入腰果，炒匀即可。转