【白果烩油菜】

小圆

【白果烩油菜】

作者：苏苏爱美食

    此菜取材于绿油油的油菜和黄澄澄的白果，油菜即为有财，白果像金豆豆，而孔雀开屏寓意生活美满、富贵吉祥，此菜寓意财运旺旺、生活美满。

材料：

油菜300克、鲜白果25克、黄瓜1根、素高汤150克、青萝卜1个

做法：

1.将黄瓜洗净对半切开，再切成小薄片平铺在盘子边上，把去皮的百果放开水里加盐煮熟。

2.将油菜洗净焯水，锅里热油，放油菜。加盐，再放入煮熟的百果，轻炒几下立即出锅。

3.用绿萝卜刻一个孔雀身子摆盘，再把炒好的油菜铺上去，上面缀上百果。

4.素高汤煮开，加入盐和水淀粉调成汁，淋在摆好的菜上即可。

菜谱转自：http://www.meishij.net/zuofa/baiguohuiyoucai.html

香馨