【酸菜粉丝砂锅】

小圆

东北菜【酸菜粉丝砂锅】

作者：小春的厨房

    酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化。

材料：

酸菜、粉丝、素高汤

做法：

1.酸菜洗净攥出水份。粉丝用清水泡开。小芹菜切末备用。

2.砂锅内盛入素高汤，放入酸菜，干辣椒，中火炖20分钟，用盐调味。

3.放入粉丝在炖2分钟，加入小芹菜末装饰即可。

PS:吃的时候可以沾喜欢的酱料或香辣酱，滋味更浓郁。

菜谱转自：http://blog.sina.com.cn/s/blog_76b248a60100rcpu.html

香馨