【田园烩双菇】

小圆

【田园烩双菇】

作者：kaka

    天气渐渐暖和起来，春的脚步越来越近，万物复苏，生机盎然，这样一道清新的田园风小菜，是不是很有春天的味道呢？

原料：

白玉菇、蟹味菇、红椒、胡萝卜、豌豆、姜、盐、淀粉

做法：
1、白玉菇和蟹味菇去根洗净，过开水锅中焯烫一分钟捞出，沥干水；胡萝卜去皮洗净，切圆片；红椒洗净掰开去籽；姜切末。
2、用桃花模具在切好的胡萝卜片上用力压，压出花朵形胡萝卜片，同样做法压出花朵红椒。
3、炒锅放油，烧热后放姜末爆香，然后放胡萝卜、红椒豌豆煸炒，大约一分钟后放入双菇一起炒，加盐调味，炒匀，最后淋入水淀粉勾芡即可。

小贴士：
1、用模具压花完全是为了好看，不影响口感，没有直接切片炒也可以哈
2、蘑菇过水焯过，所以不用炒太久.

菜谱转自：http://sushiqu.com/?p=1603

小圆

素心小语：
       有人问，为什么不遵循弱肉强食的自然规律？何必吃素？其实，虽然自然界的规律是弱肉强食，但是人类的道德并非如此。否则，就没必要帮助那些弱势群体了。弱小者应当被保护。自然规律是残忍的，但人类的道德是善良的。人类应当与残忍斗争，去制止杀戮，而不是去制造杀戮。
       慈心护生，选择素食，世界的美好需要我们的努力！