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[素菜食谱] 浙菜-【素蛏子】

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发表于 2014-9-17 17:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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浙菜-【素蛏子】

来源:贝太厨房

      素蛏子其中包含着爽,脆,鲜,软,嫩等多种口感,号称江湖上失传已久的绍兴传统菜。


材料:
黄花菜、金针菇、黑木耳、千张(豆腐皮)

做法:
1.黄花菜,黑木耳泡软。 黑木耳切丝。
2.薄千张切成条,把金针菇,黄花菜,黑木耳包成卷。尾部切齐。等锅中水开后,放入蒸锅蒸8-10分钟。
3.取出盘子,撒上小芹菜末,椒圈,白胡椒粉,淋上生抽,浇上热油即可。



发表于 2014-9-18 09:57 | 显示全部楼层
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