【海苔山药卷】

小圆

【海苔山药卷】

作者：千千郡主

      山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。

      作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。

     更值得一提的是，山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

材料：海苔、山药

做法：

1.山药洗净，带上手套削去外皮，切段，隔水蒸20分钟。西芹洗净削去外皮，切成小粒。（西芹可换成胡萝卜等自己喜欢的食材）

2.将蒸熟的山药捣成泥。加入西芹粒拌匀。

3.取一份海苔平铺在寿司帘上。取适量山药泥铺在海苔中间。卷紧后用锋利的刀切成段，沾酱油即可食用。

菜谱转自：http://www.haodou.com/recipe/265320

香馨