【荠菜豆腐饺子】

小圆

【荠菜豆腐饺子】

【荠菜豆腐饺子】

作者：红豆厨坊

       荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜还有一定药用价值，可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。

材料：
荠菜（可换成其他喜欢的蔬菜，如大白菜等）、豆腐

做法：

1.荠菜去老根洗净。

2.豆腐切碎。炒锅倒油放入豆腐中小火慢炒。加入盐，胡椒粉，姜粉，十三香。直到豆腐水分烘干关火备用。

3.锅中水烧开放入荠菜焯烫后挤干水分剁碎。

4.荠菜放入盆中加入盐，白糖，蘑菇精拌均匀。再放入炒过的豆腐、香油拌匀，包成饺子即可。

菜谱转自：http://www.haodou.com/recipe/404045