【杏鲍菇拌木耳】

小圆

【杏鲍菇拌木耳】

作者：南宁小鱼

    木耳味甘，性平，能益气强生，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等，可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。

材料：黑木耳、杏鲍菇、小芹菜、胡萝卜

做法：

1.木耳泡发洗净，杏鲍菇洗净切片。小芹菜洗净后切段。胡萝卜切星星片。

2.锅中加水烧开，放入木耳烫熟后捞出沥干。再将处理好的杏鲍菇放入开水中烫熟，捞出沥干。处理好的食材放入干净的大碗中。

3.放入小芹菜段、胡萝卜片，然后将酱油、香油、少许糖和醋混在一起，倒在食材中拌匀即可。

【素食的十大好处：之五——避免吃到激素】

       雏鸡从破壳长到5斤出售，一般要1年左右，而用含激素饲料喂养的速生鸡只需45天，甚至用39天。目前动物使用的激素有睾丸酮、黄体酮、雌二醇、雌酮、雌三醇等。残留于肉食品中的激素一旦通过食物进入人体，就会明显影响机体的激素平衡，引起性早熟、代谢紊乱或致癌等。

素心小语：

       本來世上的一切眾生，都愛執自己的生命，除地獄眾生外，都不願死亡。比如某人將待遭槍殺，若有一人，以錢帛贖出或其它善巧方法救出，此人於彼無疑真正是一個救命恩人，被贖之人此時定會刻骨銘心，萬分感激。同樣之理，若見遭殺有情而行放生時，也有如此之德，哪怕僅僅是買一條小魚。（转自@佛教生命电视）

香馨