莲藕花生草菇汤

小圆

宅女之前从老家带了一包干草菇给我，闻着香香的。干香菇见得多，干草菇还是头一遭遇见。有一天刚巧老爸做便当剩下了一些莲藕，交给我处理，于是想着把莲藕和干草菇放在一起煲，果然就是有别于香菇煲出来的味道。很想自己也晒点干草菇，不过要试过再知道。

原料：莲藕、干草菇（或是干香菇）、花生米（带外面的红皮的）


做法：
１、莲藕洗净，切滚刀块；干草菇用水浸泡；花生米用水浸泡。
２、高压锅中加一半水，放入所有材料，顺便将泡干草菇的水也倒入锅中（最底下的渣子别倒），盖上锅盖，先大火煮到冒气，转小火再慢慢煲半个小时，打开锅盖，加少许盐调味即可。


心得：
１、家里的砂锅“升天”了，哈哈，只好用高压锅代替，当然煲汤最好还是用砂锅。最喜欢里面的莲藕和花生都可以煮得面面的。
２、莲藕和花生都是补血的好东西，但莲藕因为是水生的，所以性凉。花生的红皮一定要留着。
３、干草菇比草菇多一份香气，无论是搭配什么煮汤，是非常美味。还想知道如何自己晒干草菇，改天在猛烈的阳光下晒一点，看行不行。
４、汤有时喝得是原汁原味，如果可以接受，不加盐会更有另一番滋味。


转自：http://hi.baidu.com/hyuansky/item/d68c51e938c8402c5a7cfb5d

香馨