【毛豆胡萝卜小炒】

小圆

【毛豆胡萝卜小炒】

作者：影子的鱼

     毛豆既富含丰富的植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素、维生素B族和膳食纤维含量。与等量的猪肉相比，蛋白质多1倍、钙多33倍、铁多26倍，而且更易于吸收。


材料：胡萝卜、毛豆、香干

做法：
1.胡萝卜洗净去皮后切成小丁备用，红辣椒洗过后切丝。
2.炒锅里放适量植物油，烧热后先下姜末和红椒丝炒出香味，然后放香干丁煸炒片刻，加一勺生抽调味，接着下胡萝卜丁和事先焯好的毛豆，大火翻炒一会，加盐调味即可。

PS：香干是一种豆制品。豆腐干的一种。


（转）

香馨