家宴菜－花开富贵

香馨

	所需材料：腐皮一张，紫菜一片，盐水豆腐，马蹄数粒，粟米粒，香菇，红萝卜，西兰花 调味料： A.  盐，香菇粉，胡椒粉，香油 各少许         B. 素鸡粉（蘑菇精），盐，水，酸甜酱，素蚝油 1.切配材料：A.将马蹄，红萝卜，香菇，洗净切碎（我用搅拌机打碎，更快）            B.将盐水豆腐压碎挤出水分，加入粟米粒、马蹄粒、红萝卜粒、香菇粒和调味料A搅拌成馅。 2.入锅料理：取一中碗，内面刷上一层油，先铺上泡软的腐皮，再铺上紫菜，塞进内馅，包好压紧，放进蒸锅蒸15分钟左右，取出倒扣在盘中，用刀轻割成8份，然后将已经白灼好的西兰花围边。用调味料B打欠淋上去，大功告成。转