大菜烧芋头

小圆

来源于：美食杰

1、大菜（白菜）、芋头分别洗净，芋头去皮切小块，大菜切小段
2、锅里热油，倒入大菜煸炒至变软
3、再倒入芋头煸炒，添加适量的清水，不用盖锅盖，中小火炖一会
4、芋头熟了以后，加点盐调味即可
（转）

小圆

#营养小知识#
      芋头属碱性食品，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，可补中益气、增进食欲、帮助消化。氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高抵抗力，还能抗癌防癌。