素食食谱：惊奇美滋味 墨西哥风味生菜芒果卷饼（转）

香馨

（图片来源：东林素食）

今天制作的具有墨西哥风味的蔬菜卷饼（Quesadilla），在墨西哥的Quesadilla（尅萨蒂亚）基础之上有所改良，几乎一看就会，是夏天理想早餐。墨西哥卷饼是在煎饼里包上炒过的蔬菜及起司，味道香浓，墨西哥卷饼可以根据自己的喜好改变馅料。美味不在于昂贵，而在于食材的组合搭配。

食材：

煎饼、生菜、芒果、素腊肠

调料：起司

制作方法：

1．　素腊肠一根，用油炸成金黄色，冷却后切条待用。

2．　芒果刨皮，改刀成条待用。

3．　生菜洗干净沥干水分待用。

4．　用面粉和水做成薄饼，然后放入平底锅中烙熟。

5．　烙熟的薄饼之上放入生菜片、芒果条、素腊肠条、起司，包卷好放入杯中即可。

（图片来源：东林素食）

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