茶香花生藕

小圆

作者：梅依旧

    茶香花生藕是一道清口菜。只是在煮花生时，我加了一个茶包，带了些茶香，所以就叫茶香花生吧。茶香花生藕，这道菜非常简单，只要你有拍黄瓜的厨艺，就能做好这道菜，可以说是，永远做不坏的一道菜，平淡，且滋味悠长。这盘菜，虽是平淡，让人嚼得齿颊生香，品出其中的滋味，终生难忘。人生最有味的不就是这清淡的欢愉吗？


材料：
藕、西芹、花生、八角、花椒、桂皮、香叶、甘草、陈皮、茶叶、花椒油


做法：
1.花生用冷水泡4小时
2.八角、花椒、桂皮、香叶、甘草、陈皮放入调料包中，茶叶放入茶包中
3.锅中倒水，把泡过的花生放进去，然后放入茶包和调料包，大火把水烧开，然后调小火煮20-30分钟，到花生熟
4.煮好的花生，继续放在煮花生的水里面泡1小时
5.藕去皮切丁，西芹切丁
6.锅中加水，放入藕丁、西芹丁，焯水
7.捞出，放入大碗中，将煮过的花生米倒入碗中
8.放入盐、花椒油、蘑菇精、香油调味即可

小圆

营养小知识：
西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。

莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。常服，轻身耐老，延年益寿。

小孩子

香馨