蜜汁番茄草莓面包片

香馨

蜜汁番茄草莓面包片

　　文/慈实素食
　　草莓营养丰宫，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸，以及钙、磷、铁等矿物质及多种人体必须的维生素。其所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用；草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。
　　草莓含有重要的鞣花酸，能防癌、抗癌。草莓、樱桃和葡萄等水果蕴含鞣花酸，可以消除人工或天然形成致癌物的作用，预防它们将正常的细胞转变成癌细胞。
　　草莓味甘酸、性凉，能润肺生津、健脾和胃、补血益气及凉血解毒，可辅助治疗动脉硬化、高血压、冠状动脉相关病症、坏血病及结肠癌等。值得一提的是，美国纽约有位营养学教授曾把草莓列入十大美容食品，据研究，女性常吃草莓，对头发及皮肤均有保健作用。
　　材料
　　小番茄、草莓、法棍面包、柠檬、蜂蜜
　　做法
　　1. 草莓洗干净，去蒂切粒。

草莓
　　2. 小番茄洗干净，去蒂切粒。

小番茄
　　3. 法棍面包切斜刀片，抹少许初榨橄榄油略微烤过。

法棍面包
　　4. 取小碗，放入番茄粒、草莓粒，淋少许蜂蜜、柠檬汁拌匀。

拌好放置
　　5. 将拌好的步骤4的混合物均分放置在烤过的法棍面包片上，最后用苦细叶点缀即可
　 (转自学佛网：http://www.xuefo.net/nr/article15/149572.html)

小圆

好精美~

不过吃净素的朋友要注意面包里是否含有牛奶或者鸡蛋。一般大部分面包是含有鸡蛋的和鸡蛋，少数是只含牛奶，更少数是纯属面包。

        法式长棍面包（Baguette）是一种最传统的法式面包。法国面包的代表就是“棍子面包”，baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。在形状上、重量上也统一为每条长76cm，重250g，还规定斜切必须要有7道裂口才标准。