节后素食：让身体好好休息

小圆

节后，消化道需要 “修养生息”

节日里，亲朋聚会，喝酒是非常普遍的事情，而酒精对于胃肠道的刺激作用非常大，一部分人过量饮酒后出现不适。节日里大量富余的时间也容易让人久坐不动，使人的消化功能减弱，从而引发胃肠不适出现一系列连锁反应。

饮食过量、不规律和刺激性食物进食过多，大家的胃肠功能普遍负担较重，要注意适当调节，就像人累了要休息一样，消化道也需要一段时间的“修养生息”。调养不是让大家节后不吃不喝，而是遵照科学、健康的饮食原则，循序渐进地调整胃肠功能。

经过一番大鱼大肉的“洗礼”，我们的肠胃纷纷出现不适症状。节后如何调理饮食摆脱不适，成为大家关注的话题。

素食可以净化血液，预防便秘及痔疮的产生、养颜美容，并且安定情绪。和肉食比起来，素食在养生方面实在益处多多。但是只吃素的话要注意不要营养失调，多吃豆制品来补充不吃肉的营养缺失。

医学专家指出，节后应吃些素食，以排除油腻、清胃通肠，并降低血脂、保护心血管。为了节后尽快使身体恢复正常以便全身心地投入工作，教您3个锦囊妙计调理节后饮食。

多吃素食蔬菜解油腻

过节时，每顿饭菜都少不了大鱼大肉，很多人都会出现腹胀、呃逆、口苦等脂肪摄入过量的症状。可以利用两三天时间，多食用素食及蔬菜来解油腻，如生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜。这是因为叶绿素、胡萝卜素、维生素和纤维多的蔬菜能和肉、鱼、蛋类取得营养的均衡，还具有调理肠胃的功效。青菜最好不要切得很碎，吃的时候一定要细嚼慢咽，这样可以让唾液自然分泌来帮助胃肠消化。

多吃粗粮胃肠减负

节后的主食应以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦等食物，并多吃深色或绿色蔬菜。同时多喝粥和汤，比如新鲜的绿叶蔬菜和小米粥、面条汤、疙瘩汤等易消化的食物，不妨配点咸菜。这些汤汤水水都具有很好的清火作用，让已经不堪重负的胃肠道休息调整。

多吃膳食纤维除便秘

很多食物是通过煎、炸等方法烹制的，味道很可口。殊不知煎、炸食物容易引起脾胃热滞，导致便秘或腹胀。因此，应多食入一些粗纤维的“多渣食品”。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等。膳食纤维具有很强的持水性，它吸水后使肠内容物体积增大，从而使大便变松变软，通过肠道时会更顺畅更省力。与此同时，膳食纤维作为肠内异物能刺激肠道的收缩和蠕动，加快大便排泄，收到治疗便秘的效果。

能够降脂清肠的10种日常所吃的素食：

1.燕麦：具备降胆固醇和降血脂的作用。燕麦中含有丰富的燕麦纤维，是其他谷物中没有的。因这种纤维容易被人体吸收，且因热含量低，既有利于减肥，又更能适合心脏病、高血压和糖尿病患者对食疗的需要。

2.玉米：含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，以及维生素A、维生素B族、维生素E和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米油，可降低血胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。

3.番薯：有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。

4.海藻类：海洋蔬菜低热量、低脂肪，一些海藻具有降血脂作用。海带等褐藻，含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。

5.银耳：可降低高脂大鼠的血清胆固醇水平，还有明显的抗血栓作用。

6.芹菜：含有较多膳食纤维，有降血压、降血脂、降血糖作用。

7.略

8.红枣：多食能提高机体抗氧化力和免疫力。红枣对降低血中胆固醇、甘油三酯也很有效。

9.山楂：可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。

10.苹果：其果胶具有降低血中胆固醇作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃两个苹果，对维持血压、血脂均有好处。

作者：佚名 来源：网络转载 http://blog.sina.com.cn/s/blog_536e70930102dzjv.html 编辑：白会钗

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