美味素馄饨制作法（2-3人份）

小圆

【原料】

馄饨皮30张、金针菇100g、香菇5朵、素火腿100g、榨菜10g、香芹2根

【调料】

盐、蘑菇精、生抽、香油、生粉

【汤料】

金针菇、香菇各30g，红枣2枚，水5碗，入高压锅，上汽后，大火3-5分钟，放盐调味，去菇类等，取汤即成馄饨汤料。

【做法】

1、榨菜、香芹、金针菇、香菇、素火腿洗净沥干后，分别切成细末。

2、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮外的所有材料，拌炒1～2分钟，调好味道，入生粉，翻炒均匀。

3、炒好的馅料稍凉后，以馄饨皮一一包成馄饨，包馄饨时，可在粘合处涂抹少许水，以利于粘合。

4、馄饨汤料烧开，也可加入青菜叶（大白菜、小白菜），然后添入碗中，备用。

5、放适量清水于锅中烧开后，馄饨煮开捞起，添入装好馄饨汤料的碗里即成。

素心小语：

行爲会养成习惯，习惯会造成性格，性格会缔造命运。 好习惯即是福。

子清

Oleson

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