八宝油饭

小圆

用料：
糯米200克，熟玉米粒、豆腐干、胡萝卜各30克；干香菇（提前泡发）3朵，马蹄（去皮）2个，生姜、小芹菜、生抽、蘑菇精各适量；

做法：
1.糯米淘洗干净后浸泡4小时左右,蒸锅内放入适量的水烧开，将糯米放在蒸屉上（小心别烫到手哦）,盖上锅盖,大火隔水蒸约30分钟,蒸熟后取出;
2.将胡萝卜、豆腐干、泡发的香菇、去皮的马蹄、都均成小丁；生姜切成末；
3.热锅内放入适量的油，下入姜末、豆腐干、胡萝卜，翻炒约2分钟；
4.再放入熟玉米粒与马蹄，炒匀；
5.放入少许蘑菇精，倒入约70毫升水，炒匀后煮沸；
6.倒入先前蒸好的糯米饭，转小火，快速炒匀后放入小芹菜末与少许生抽再次炒匀即可。

素心小语：
人们有选择吃什么的自由，可对食物背后的苦难，请不要回避，每周一天素食，并不难做到。周一请素食~

香馨