台北街头素食小吃味美价廉（组图）

香馨

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台北素食小吃摊的价目表，便宜吧。（摄影：吃货006）

台北是素食普及率极高的城市，素食已经超越宗教及时尚的局限，成为台北人日常生活的一部分。台北素食小吃遍布大街小巷，只要有路边摊，一定有几家专门经营素食的。而且素食摊往往是人气最旺的，相邻的牛肉面，卤肉饭什么的，都没有吃素食的人多。

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台北素食小吃摊都是现吃现做，但汤底是熬制好的，各种豆包、菌菇等在汤中翻滚，香气挡不住呀。（摄影：吃货006）

台北的素食小吃以面为主，各种天然食材熬制的汤卤，味道醇厚，香气四溢。我们在北京吃惯了清汤寡水、淡而无味的清水面，乍一吃这种台北的素食面，无异于久旱逢甘露、他乡遇故知的欣喜和兴奋呀。最主要的是如此好吃的面超级便宜呀，最贵的豆包面新台币50元，相当于人民币10元。关键人家的豆包面讲究呀，用油豆皮裹上各种馅料，过油后放入素食高汤里熬制，每碗面里都有两个这样的大豆包，超值呀。

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吃了一半的豆包面，忘记在豆包完整时拍照了，就顾着吃了。（摄影：吃货006）

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几乎每个素食小吃摊都有烫青菜和豆制品，他们浇上一种料理汁，好像有酱油花椒之类的，好吃。

作者、摄影：吃货006

云门九韶