9.20世界爱牙日真诚推荐——香芹炒豆干

小圆

       俗话说，牙好，胃口就好。要保持一口好牙，除了有良好的刷牙习惯，定期进行牙齿检查外，如果在食物的选择上也下点功夫，更是锦上添花。今天是世界爱牙日，诚意推荐一个健齿食谱《香芹炒豆干》。

主料：西芹180克、香干100克、红椒40克
配料：盐3/4茶匙、白糖1/4茶匙、蘑菇精1/4茶匙、姜、水淀粉适量

做法：
1、西芹、香干、红椒分别切丝，姜切片。
2、起油锅，爆香姜片。
3、再放入西芹、香干、红椒。
4、加盐、白糖大火翻炒1分钟，用水淀粉勾芡，加蘑菇精调匀即可。
(如果不喜欢吃辣的朋友，可以把辣椒换成胡萝卜丝或黑木耳丝，都很棒）

营养小知识：
       芹菜是天然的牙刷，其中含有大量的粗纤维，不但可以刺激胃蠕动、促进排便，还能保护牙齿。因为在咀嚼时，粗纤维通过对牙面的机械性摩擦清洗，可以擦去黏附在牙齿表面的细菌，而且你越费劲咀嚼就越能刺激唾液腺分泌，它可以平衡口腔内的酸碱值，既能达到自然抗菌的效果，又能减少牙菌斑形成。

素心小语：
       真正的快乐，应该是持久的、发自内心的，不为外在因素所干扰的。素食并非主张人要“禁欲主义”，而是希望我们透过简单的饮食，回归自然的真善美。