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[素菜食谱] 茭白炒彩椒

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发表于 2012-7-20 12:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
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做法:
茭白去皮和根,洗净切片;炒锅里放植物油烧至五成热,放入茭白,炸至断生,捞出控油;原锅洗净,烘干,不加油,直接放入素蚝油烧热;下入茭白、青红椒块;加些凉水、蘑菇精、盐、胡椒粉、白砂糖翻炒3分钟左右;用水淀粉勾芡,炒匀后,淋入香油即可。

营养小贴士:
茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒毒。

青椒含有丰富的维生素等,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。抗氧化,预防癌症及其他慢性病。
 楼主| 发表于 2012-7-20 12:08 | 显示全部楼层
海贼王吃素.jpg
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