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[素食与科学] 我素食,我快乐

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发表于 2012-4-4 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
    先让我们做两次搜索看看。在百度里面输入关键词“素食主义”,找到相关网页约466,000篇,用时0.001秒。在Google里重复这一动作,找到相关网页约869,000篇,用时0.98秒。从这样的结果不难看出,素食(素食食品)主义在网络世界的广受关注。

    素食主义最初的产生与宗教信仰有关。佛教、印度教都曾是提倡素食最得力的团体,但越来越多的素食主义者与宗教信仰毫无关系。如今,在我们所处的世俗社会中,素食主义作为一种自发的选择备受推崇。人们不再将它与道德联系起来,而更多地用它来追求自己认可的理想。

    其实,以往对素食最大的怀疑就是担心它对健康(健康食品)是否有害。直到今天,各种各样的权威争论还在就这一点争论来争论去。今天的素食主义者大都是自然而然选择素食的,无论是全素主义者还是半素主义者,他们都十分注意营养的平衡。

    科学家证明,素食包含了人体所必须的基本营养,而且比肉食更容易吸收,还能减少动物毒素的吸收及减慢衰老。素食的饱和脂肪含量很低,可降低血压(血压食品)和胆固醇含量。德国做过一次研究,素食者得心脏病的概率是一般人的三分之一,癌症(癌症食品)的罹患率是一般人的一半。

    除此之外,素食还被看做最有效和最根本的美容(美容食品)圣品。这也是为什幺越来越多女性(女性食品)选择素食的理由,有些夸张的是,2002年7月份那期《花花公子》的封面女郎劳伦·安德森都在宣传素食的好处。劳伦·安德森反对荤食,是反对动物被虐待。如果你也和她一样富有爱心的话,素食真的是不错的选择哦。如果你觉得你爱心有限,爱动物爱植物不如爱自己,难道你不想追求快乐吗?

    你也许会问快乐与素食有什么关系?让我们来查一个单词Vegetarian(素食者)。英语中Vegetarian一词并非来源于Vegetable(植物),而是来源于拉丁文的Vegetare,意为“使人获得快乐”。罗马人则使用Homo Vegetus一词,意为健康而充满活力的人。这远古的智慧会不会让你下次大开吃“戒”时犹豫片刻呢?            


            
    世界各地的素食者
    美国 在美国有1600万人选择了终身食素。从20世纪80年代开始,美国的食素人群急剧增加。据最新的调查显示,已经有37%的美国青年选择避免吃红肉,而他们也将成为美国食素的主力军。

    英国 目前英国有400万的素食主义者,占到全国人口的7%。素食食品在英国每年的销售额达到110亿英镑。年龄在15到35岁的公民中有12%食素者。

    中国台湾 在我国的台湾,素食人群大约有200万,大大小小的素食餐厅有4000家之多。台湾素食的选料制作都十分讲究,花色品种也很丰富,不仅有中国传统的素食,还网罗各地小吃及异国料理,像日式冷盘、法式浓汤,各种煲类、沙锅,药膳等等。

    北京  今年上半年,北京大学素食文化协会引领北京各大高校数百人,举办了主题为“健康生活 从素开始”的素食文化活动,在京城掀起一阵新的素食浪潮。

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发表于 2012-4-5 10:30 | 显示全部楼层
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发表于 2012-4-5 18:23 | 显示全部楼层
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