炝炒圆白菜

般若小童子

原料：中型圆白菜半个干辣椒4根花椒20粒
调料：盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）米醋3汤匙（45ml）
做法：
1)将圆白菜一切两半，用刀切掉底部的根，把菜叶用手掰成鸡蛋大小的片。用水冲净后沥干水分，不用常时间浸泡。
2)锅中倒入油，大火加热到4成热时，放入花椒和掰开的干辣椒（皮和籽都放），用中小火煸香。
3)闻到花椒和辣椒的香味后，倒入沥干水的圆白菜，改成大火煸炒，待菜叶有点变软后（约2分钟左右），烹入米醋，加入糖和盐，快速翻炒菜熟后，再淋入一点点米醋即可。




.

小圆

感恩师兄布施~~

快手小炒，美味净素

香馨

感恩！