豆豉烧冬瓜

般若小童子

材料:冬瓜500克 豆豉10克 青椒1颗 大蒜15克
调味料：清水1/2杯 细盐 1/2茶匙 蘑菇精 1/2茶匙

1.冬瓜去皮，切成方块，并在表皮上打上深1cm的花刀。
2.青椒切成小块，豆豉洗净沥干水。
3.锅内热2大匙油，放入冬瓜煎至表面微黄色。
4.将冬瓜块拨到一边，放入豆豉煸炒出香味。
5.倒入清水1/2杯，盐 1/2茶匙,煮开后加盖转小火焖。
6.焖至冬瓜软烂，加入蘑菇精 1/2茶匙.
7.加入青椒煮至青椒断生即可。

小圆

看起来真是鲜美诱人啊~~~