味增烧茄子

般若小童子 · 发表于 2012-1-3 09:43

材料：紫皮长茄2个新鲜青红椒各1个姜片3片
调味料：日式味增1大匙砂糖1小匙生抽1/2大匙清水20ml
制作方法：
1.将味增、砂糖、生抽、清水在碗内调成浆状备用。
2.锅内烧油至160度，放入切成长段的茄子炸至软身。
3.炸好的茄子，放凉后切成小块状。
4.炒锅烧热，放入姜片。
5.用小火慢慢煸炒。
6.放入青红椒片，翻炒至熟。
7.加入炸过的茄子，倒入过程1的调味料，再翻炒至入味即可。

随愿 · 发表于 2012-1-3 18:34

烧茄子是要多油才好吃，不然很难煮呀

至善佛缘 · 发表于 2012-1-4 20:34

好美哦

浅画 · 发表于 2012-1-4 20:34

漂亮

香馨 · 发表于 2012-1-5 09:48

小圆 · 发表于 2012-1-5 12:58

好精美啊……光用看的就饱了~

sadness · 发表于 2012-1-7 17:22

流口水了

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[素食厨房] 味增烧茄子

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