心情不好？没问题！来道快乐汤吧~

小圆

心情不好？没问题！来道快乐汤吧~
俺郑重推荐一道——<安神冬瓜汤>
功效:
抗忧郁,让心情快乐食谱



材料：   

小麦2两、 甘草3钱、 红枣10克、 冬瓜240克、 素鸡150克、 胡萝卜丁40克、 莲子40克、 香菇少许、 海带结少许、 生姜2片 、盐少许
　　 　
作法：

1.小麦淘净，以清水浸泡1小时后，沥干备用。
2.将红枣一颗颗对半切开，与甘草、小麦、生姜一起放入锅中并加8碗水煮沸，转至小火炖约四十分钟，即成高汤。去渣后备用。
3.素鸡切块状，入锅中油炸至微金黄，即起锅备用。
4.冬瓜切丁备用。
5.将冬瓜丁、胡萝卜丁、莲子、香菇、海带结添加高汤中，以小火煮至冬瓜软熟，最后添加素鸡块，再加盐调味即可。

温馨小贴士：
还有一味重要的材料，那就是——大爱。让浓浓的大爱融入这道汤，什么烦恼都会不见。爱是光明，爱是希望，爱是最好的药。愿大爱满人间~

素食小语：素食也可以很好吃，只要用心烹调。

营养师叮咛

当前所知导致忧郁症的原因包含脑部的血清素(serotonin)下降、神经系统失调、压力、营养失调、长期失眠、运动量低、个人特质及社会环境因素等。平日饮食注意均衡且多选择让心情快乐的食物，是挥别蓝色忧郁的好方法。

摄取全麦面包、高纤维食物等复合性碳水化合物，有助于增加血清素。蛋白质胺基酸(色氨酸)是制造情绪荷尔蒙的原料，和情绪安定有关，而富含色氨酸的食物包含香蕉、葵花瓜子、牛奶、乳酪、坚果、花生等。

维生素B群能维护神经系统稳定、增加能量代谢、调节内分泌，是克服压力的重要营养素，因此平时需补充足够的维生素B群，特别是B6，如小麦胚芽、南瓜、糙米等。

青椒、芥蓝、菠菜等绿色蔬菜，和柑橘、番石榴、木瓜、草莓、奇异果、樱桃等水果，都是补充维生素B群及C的良好选择，饮食、菜色上都可依心情多样变化。

此外，矿物质钙、镁、锌参与神经传导、肌肉放松等的荷尔蒙作用，其中钙具有抚慰情绪、镇定和松弛神经的效果，是一种天然的神经稳定剂，包含奶制品、豆制品、海带、芝麻、优格、起司、深绿色蔬菜等。

妥善运用中药材的特点，也能让食疗效果加倍。红枣温甘补脾胃，定心神，助益气血循环优化；百合有安心益智作用并能醒神；无花果富含菸硷酸、镁、维他命B群，能维持神经系统及正常脑机能，对抗忧郁、降低紧张有大帮助；金针能清心忘忧；莲子具宁心安神、稳定情绪效果；黑木耳是一种天然的滋补剂，强心补脑、益志清神，优化心烦气躁，保护肝脏。利用食材所提供的作用添加日常的菜肴中，协助你轻轻松松走出蓝色幽谷！最后建议抗压除了从「心」做起，也不妨从饮食着手！

无题

合琪

14382319

妙佛居士

方池梅影

至善佛缘

药食同源

身心和谐