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[素食常识] 低碳低热量——琵琶豆腐

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发表于 2011-12-9 15:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

平民的材料——豆腐,也可以做出星级餐厅档次的料理?而且步骤还很简单? 琵琶豆腐的名字源于其炸起来的模样,好似水果中“枇杷”的形状,加点想象的配料,美其名曰“琵琶豆腐”。
材料:
豆腐2块、香菇若干朵、马蹄若干粒、虾仁、香菜少许、蛋黄1粒、高汤、盐、糖、味素、胡椒粉、香油、太本帖涉嫌刑事犯罪类广告,见者请第一时间联系管理员举报!、蚝油适量。

       步骤:   
       1.香菇、马蹄切碎,香菜剁碎备用。
       2.切好的香菇、马蹄、香菜加上虾仁、蛋黄和调味料放到容器内,用手弄碎搅拌均匀
       3.用汤匙挖成豆腐丸,下锅油炸至金黄色 (丸子浮起来即可求败5200) 。
       4.用高汤、蚝油、太本帖涉嫌刑事犯罪类广告,见者请第一时间联系管理员举报!芶芡淋上即完成。
       5.金黄饱满的琵琶豆腐,咸香扎实的口感,配饭正刚好。

       TIPS:香菇、马蹄处理过后,可将水分稍微拧干,下锅油炸时较易成形;汤匙在挖豆腐丸前,可沾点油方便下锅无尽剑装最新章节

发表于 2011-12-10 15:51 | 显示全部楼层
这里有虾仁之类,不是纯素。
建议有兴趣的换全素的试试
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发表于 2011-12-10 23:42 | 显示全部楼层
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