清炒四色山药

香馨

　　主料：山药适量。
　　辅料：胡萝卜适量、西芹适量、木耳水适量。
　　调料：食盐适量、蘑菇精少许、香油少许、植物油适量。
　　清炒四色山药的做法
　　山药去皮切成片入开水中焯烫，盛出；
　　胡萝卜去皮，鲜黑木耳洗净撕成小块，西芹去表面筋膜也切成细片；

　　

　　将胡萝卜、木耳放入热水中烫至将熟，加入西芹稍微烫下即可盛出；
　　锅内少油，加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀；
　　加点盐、蘑菇精、香油即可出锅。
　　烹饪技巧：
　　1、山药焯烫可以去表面粘液，而且也不容易发黑。
　　2、西芹很容易熟，故只能稍微烫下。
　　3、原材料都已经是熟的了，大火快速翻炒片刻即可。转

至善佛缘

好清爽温润的菜肴

美的好像画一般

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