青椒胡萝卜山药泥

香馨

　　主料：山药250克。
　　辅料：胡萝卜50克、青椒50克。
　　调料：色拉油少许、食盐1克、香油适量。
　　青椒胡萝卜山药泥的做法：
　　将山药去皮洗干净，切小块，入蒸锅蒸10分钟；
　　将上药基本冷怯，装入保鲜膜口袋，用手或者擀面杖张山药压成泥；
　　
　　将胡萝卜和青椒洗干净切成末，在锅中倒点油，将它们炒一下，时间不用太长，因为本身青椒和胡萝卜都是可以生吃的，所以炒的基本断生就可以了；
　　准备一个大碗，将压好的山药泥倒入，加入炒好的青椒胡萝卜，加入1克盐，带上一次性手套，用手将所有食物抓匀；
　　准备好果冻模，在内壁涂上一层香油，然后填入混合山药泥，用勺子压紧，再倒扣在盘中，即可开吃拉。
　　烹饪小技巧：
　　1、将胡萝卜和青椒洗干净切成末，在锅中倒点油，将它们炒一下，时间不用太长，因为本身青椒和胡萝卜都是可以生吃的，所以炒的基本断生就可以了。
　　2、模具都可以在超市上买到。
　　3、山药还可以用土豆代替，效果也不错的，食材上还可以加入豆类等。
　　4、山药一定要选择略扁偏糯的那批。转

一行三昧

般若小童子