老师说腿越少的动物营养越高可见鱼类全身都是宝

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老师说腿越少的动物营养越高可见鱼类全身都是宝，其实不光是从书本上可以得到这种知识，民间有一种说法，“男人吃鱼长寿，女人吃鱼美容。”鱼类蛋白确实对男性生殖系统的发育以及保养有很好的作用，而鱼类的鲜嫩肉质很容易被人体消化吸收，对女性的肌肤有紧致、祛痘的功效。因此深圳肝病医院推荐，无论是女性或男性，都应该适时吃些鱼类食品。

虽然鱼类动物含有丰富的营养价值，但是如果不能采用正确的烹饪方式，也将不能得到补充营养的良好效果。

做鱼汤时应该在快起锅的时候再放盐。
补血、补肝肾、治疗小孩疳疾的鱼：黄鳝的补血功效最好，配上中药比如菟丝子等可以补肾阳，治疗小孩疳疾、夜尿。还可以治疗面神经麻痹，一般是熬汤或者蒸煮效果明显，更美味。那么对于乙肝患者可以吃甲鱼吗其实也是可以的，鳗鱼虽没有黄鳝很好的补血效果，但是它和黄鳝一样配上一些中药如菟丝子等可以补肾阳，治疗小孩疳疾、夜尿。采用清蒸的方法，其营养价值更高。乙肝患者可以吃甲鱼吗http://www.cygbw.com/yiganbaojian/1733.htm
补脑效果好的鱼：大头鱼。大头鱼的鱼头营养价值丰富，其还有人脑细胞发育需要的卵磷脂，符合人脑吸收的氨基酸，其含有特殊蛋白质，对小孩子的智力发育及其有帮助。
过快放盐，鱼蛋白、鱼的美味等营养物质容易被盐锁住。要想鱼补，就采用清蒸的方式，尽量保持鱼的原汁原味。如果高温煎炒，鱼蛋白等营养物质很容易被损坏。因此，清蒸的方式煮鱼可保持鱼的原汁原味，其营养价值更高。

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