辣椒炒豆皮

小圆

食材
干豆皮
竹笋
青红尖椒

调味料
美极酱油
花椒油
辣油
生抽
姜

制作
1． 干豆皮放入盆中，倒入冷清水浸泡。软身后，切宽条待用。

2． 竹笋用手剥去外壳，冬笋肉先入热水锅焯水至熟,。倒出，放入冷水中浸泡一会儿，沥干水分。切成片待用。

3． 青红尖椒洗干净，分别切小斜刀片。

4． 生姜洗净刮去皮，切成末。

5． 起锅，锅中倒入少许精制油，放入姜末煸香，放入青红尖椒煸透，炒出香味倒出。

6． 另起锅，锅中倒入少许精制油，放入竹笋片煸香，放入豆皮条煸透。然后放入少许美极酱油、生抽、糖少许、蘑菇精炒匀，继续煸炒，放入步骤（5）的青红尖椒炒匀，最后淋少许花椒油、辣油炒匀，出锅装盘即可。

爱是一道光

干豆皮是我一值想做的菜，但是我们这里的集市上没看到有买的。

至善佛缘

感恩“小圆”布施分享精美素食

嗯~东林素食的宣传，美的像画一般

可是~俺在东林寺的斋饭，嗯，就不评价了~

终于熬到了云居山真如寺，才吃了一顿美味啊！那个斋饭，真是太香美、实在、纯净了！

那烂陀

感恩

浅画

美味