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[素食与佛教] 传印长老:虚云老和尚圆寂后,我在云居山当饭头

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发表于 2011-5-9 21:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
传印长老:虚云老和尚圆寂后,我在云居山当饭头 (转)

传1.jpg


凤凰网华人佛教2010年3月12日下午独家专访传印法师,以下为部分文字实录:




虚云老和尚1959年9月13日圆寂,1960年下半年,还有上半年,在庙里,我当饭头,就是做活的,就是厨房煮饭,叫饭头。




我向老师傅请教,他们教我,一百多人,两百人,大锅的饭,有个锅台,比这个台还高,再上去才能够到锅,像铁锹一样的铲子,煮那种饭,要煮到蓬松,不会糊锅,也不会黏,饭特别好,要学会这个技术。




老师傅有技巧,只要我们虚心,体会那里边的门道,有门道,他的意思就是说,你不能乱翻,水要开,开水下米,那个铲子,不能随便搅和那个饭,这个火应该大的时候,一鼓作气,这个火要烧起来,听着饭的声音卡巴卡巴响,这个火马上要落掉。落掉,不要有明火了,要炭火,要捂到这个火不能开开,最后饭就好了。




禅宗,特别是禅宗,应该说是我们中国佛教,晚唐宋以来主流表现的方式,每个庙,,都是禅宗的庙。




提倡一日不作,一日不食,提倡大家都出坡。出坡就是劳动,所以虚云老和尚圆寂以后,我已经下了决心,要进一步从这些方面,在云居山,守护好云居山道场,主要是磨练自己。




因为我那时候还年轻,还有力量,所以我那时候是那么准备的。后来算了一下,也推荐我到佛学院,我不得不离开真如寺了。

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 楼主| 发表于 2011-5-9 21:30 | 显示全部楼层
传印长老简历

传.jpg


来源:凤凰网华人佛教



传印,字月川,俗名:吕毓岱,1927.01.30生,汉族,辽宁庄河光明山人。




1935.02——1945.08 学校读书。家庭信佛,供有佛堂。母亲(1960年出家,法名隆祥)、姐姐(1960年出家,法名能述)最为虔诚。




1945.08——1954.05 庄河县青堆子镇善化寺皈依佛教。皈依师:崇仁法师。




1954.05——1956.02 江西省永修县云居山真如寺出家,任夜巡、司水、行堂;受具足戒,戒师:虚云老和尚。




1956.02——1959.10 任虚云老和尚侍者,笔录其开示法语,收录在《虚云和尚年谱•法汇》;承传为沩仰宗第九世,法名宣传。




1959.10——1960.09 任云居山真如寺饭头(煮百余人饭)




1960.09——1965.07 中国佛学院本科毕业,专业:佛教教理、佛教史  院址:北京法源寺,院长:喜饶嘉措大师。




1965.07——1966.09 江西云居山真如寺出纳兼典座(食堂管理员),其时真如寺为云居山垦殖场所属“僧伽生产队”。




1966.09——1974.02 江西永修城山分场种菜,地址:在云居山北三十公里的虬津。




1974.02——1979.11 江西永修梅堂公社祥林大队排头生产队暘岑山护林员,山上有明•崇胜寺遗址,搭茅蓬三间与道友道开师同住。




1979.11——1981.02 奉调令来北京•中国佛教协会研究部工作,协助编辑《中国佛教》。




1981.02——1983.12 日本京都净士宗佛教大学考察日本佛教教育,研究员修了。




1983.12——1986.07 中国佛学院教务长




1986.07——2010.02 中国佛学院副院长




1999.02——至今 北京市佛教协会会长、市政协常委。




2010.02——至今 中国佛教协会会长兼中国佛学院院长。





出处:http://fo.ifeng.com/special/chuanyinzhanglaozt/beiminzhiluchujia/detail_2010_03/26/407576_0.shtml
 楼主| 发表于 2011-5-9 21:33 | 显示全部楼层
“我向老师傅请教,他们教我,一百多人,两百人,大锅的饭,有个锅台,比这个台还高,再上去才能够到锅,像铁锹一样的铲子,煮那种饭,要煮到蓬松,不会糊锅,也不会黏,饭特别好,要学会这个技术。


老师傅有技巧,只要我们虚心,体会那里边的门道,有门道,他的意思就是说,你不能乱翻,水要开,开水下米,那个铲子,不能随便搅和那个饭,这个火应该大的时候,一鼓作气,这个火要烧起来,听着饭的声音卡巴卡巴响,这个火马上要落掉。落掉,不要有明火了,要炭火,要捂到这个火不能开开,最后饭就好了。”

处处皆学问哦

 楼主| 发表于 2011-5-9 21:34 | 显示全部楼层
佛子入世大讨论之孝顺篇

弘扬素食文化,传承大爱,延续感恩,承载希望,我们一起来努力

愿素食文化与理念得到顺利推广弘扬!
愿所有的生命得到平等的珍视与尊重!
愿法界一切众生内心皆充满无私的爱!
感恩一切。愿无私的爱永远传播下去!

愿人们能慈心不杀,研究、推广、喜爱素食
愿一切众生皆发愿食素、天下素食版块得大弘扬
愿更多志同道合的朋友们,加入到推广弘扬素食文化与正确生活方式的家园里
永远做一个低碳素食主义的推广与践行者,用无私的爱将正确的生活方式传播延续

愿国泰民安,风调雨顺,平稳崛起,德行文化早日传遍全球。
愿世界和平,经济恢复,环境改善。
愿地球上的人们以无私的爱,摒弃一切文化之间的隔阂,将地球变成一个远离一切战争,永久和平的大家庭;
愿我们的世界没有任何瘟疫、灾难,没有任何贫困、饥饿,
愿全世界的经济早日恢复,愿人们开始注重环境,愿我们的世界变得更加适合人们居住。
愿一切法界国土众生皆离七难,无有任何疾苦;
愿一切法界国土皆如西方极乐世界一样安乐;
愿一切法界国土众生皆修甚深般若,发大菩提心,住如来法身圆觉大寂灭海。
十方三世一切佛,一切菩萨摩诃萨,摩诃般若波罗蜜
愿过去佛 现在佛 未来佛 常说般若波罗蜜 愿一切受持者 比丘 比丘尼 信男 信女 所求如意 常行般若波罗蜜


一切功德皆回向西方极乐世界阿弥陀佛处
一切功德皆回向阿耨多罗三藐三菩提
一切功德皆回向如来法身圆觉大寂灭海
 楼主| 发表于 2011-5-9 21:38 | 显示全部楼层
佛子入世大讨论之持戒篇

愿法界更多有情因饭香而悟道

尔时阿难白佛言:“世尊!今所闻香,自昔未有,是为何香?”


佛告阿难:“是彼菩萨毛孔之香。”



于是舍利弗与阿难言:“我等毛孔,亦出是香。”


阿难言:“此所从来?”曰:“是长者维摩诘从众香国,取佛余饭于舍食者,一切毛孔皆香若此。”


阿难问维摩诘:“是香气住当久如?”


维摩诘言:“至此饭消。”曰:“此饭久如当消?”曰:



“此饭势力至于七日,然后乃消。又阿难!若声闻人,未入正位食此饭者,得入正位,然后乃消。已入正位食此饭者,得心解脱,然后乃消。若未发大乘意,食此饭者,至发意乃消。已发意食此饭者,得无生忍,然后乃消。已得无生忍食此饭者,到一生补处,然后乃消。譬如有药,名曰‘上味’,其有服者,身诸毒灭,然后乃消。此饭如是,灭除一切诸烦恼毒,然后乃消。”



阿难白佛言:“未曾有也,世尊!如此香饭,能作佛事。”




摘选自《维摩诘经&菩萨行品第十一》
 楼主| 发表于 2011-5-9 21:49 | 显示全部楼层

弘扬文化,传承大爱,延续感恩,承载希望,我们一起来努力

如何在生活中修积功德  (转摘)




一切境由心生,心生万法,万法唯心造,十法界都从这一念心上生,你信佛说的这些话,那就太好做功德了。




今天你在厨房工作,洗米、洗菜,你这样想:我把一切众生的烦恼、恶业,病痛都洗干净,你想众生的恶业就是这些嘛,你把众生的恶业都洗干净,清净了,饱满富足了,都离苦得乐了,最好还有自己的佛号、咒子,心经,或者大悲咒,你想今天洗菜、洗米你做了多少功德。





当你炒菜时这样想:一边炒,一边念佛号、心经、大悲咒等,一边祝愿,愿所有吃到我炒的菜的众生,有缘无缘的,都因为吃到我炒得菜而得到饱满富足,离苦得乐,种下成佛的因缘,最后都走上佛道。




如果你是一个修行人,在炒菜时,再加一点念头,这样想:这个菜呀,我要上供十方佛,中奉诸圣贤,下济六道品,等施无差别。




这样炒出来的菜,真是天厨妙供,真是药,每一个吃到的人都离苦得乐,谁吃谁解脱。




我们家庭主妇回家炒菜,如果一边炒菜一边恨,恨孩子不争气,功课不好,恨先生回家晚了,恨先生钱赚得不多了,恨先生的朋友、亲人、公公婆婆、小姑小叔了,东恨西恨,东怨西怨,恨同事、长官、上司、你的业主、客户,你这么恨着炒这个菜,我敢保证,它是毒药,即使山珍海味,你的先生孩子吃完了,他不生病才怪。




这就是我们的心,心念投射,功德要在哪里做,功德要在心上做,要会做,以此类推,我们无论从事什么行业都可以做功德。
 楼主| 发表于 2011-5-9 21:54 | 显示全部楼层

弘扬文化,传承大爱,延续感恩,承载希望,我们一起来努力

食存五观 (转)


在佛门中,学道者吃饭时,要观想:


  
计功多少,量彼来处:面对供养,要算算自己做了多少功德,并思量粒米维艰,来处不易。  


 
忖己德行,全缺应供:藉着受食来反省自己,想想自己的德行受得起如此供养吗?  

 
防心离过,贪等为宗:谨防心念,远离过失,对所受的食物,美味的不起贪念,中味的不起痴心,下等的不起瞋心。

  
正事良药,为疗形枯:将所受的食物,当作疗养身心饥渴的良药。

  
为成道业,故受此食:要藉假修真,不食容易饥饿,体衰多病,难成道业;

                     但是如果贪多,也容易产生各种疾病。所以必须饮食适量才能资身修道。   



吃一顿饭要把它与佛法结合在一起,能如此,即使硬如钢铁的食物也能消化;反之,就是滴水也难以消化。



因此,佛门中过堂有一语:"五观若明金易化,三心未了水难消。"
 楼主| 发表于 2011-5-9 21:59 | 显示全部楼层

弘扬文化,传承大爱,延续感恩,承载希望,我们一起来努力

饥来吃饭,困来即眠,吃饭也是一种修行 (转)



我们吃饭时也要检查自己的心态:是带着贪心在吃?还是带着嗔恨心在吃。吃饭原始的目的只是为了生存,为了我们的色身得以维持。但很多人吃饭早已超过这个界限,有时为了贪图口腹之欲而大造杀业;有时为了虚荣和面子而一掷千金。



普通人贪图生活享乐,是不管什么戒律不戒律的,只要不受惩罚,什么都敢吃,即使可能受惩罚,也是敢吃的。



所以说,如果我们不能以平常心来吃饭,遇到好吃的饭菜就会起贪心。反之,则会起嗔恨心;为了吃给别人看,那又是虚荣心和我慢心在作怪;看到别人吃得好,自己吃得不好,心里不平衡,还会产生嫉妒心。不好好吃饭,就会带来这么多的贪、嗔、痴烦恼。 为了维持色身的基本生存,还要注意相应的营养,营养不必太多,但也不要不够。



因为身体是缘起的,需要依靠物质条件才能得以维持。暴饮暴食固然不对,忍饥挨饿地自苦其身同样是不足取的。



我们应奉行中道的原则,远离纵欲和苦行两个极端。所以说,吃饭本身就是一种很好的修行,蕴藏着智慧。



从前有位祖师在回答修行是什么的问题时说: “饥来吃饭,困来即眠”。听的人不明白:谁不会吃饭、睡觉呢?



祖师就说:“你们吃饭时挑肥拣瘦;睡觉时又东想西想。



所以,如果我们真正想要学佛的话,一切都要重新开始!把原有的贪、嗔、痴的生活,改变为智慧的、慈悲的、健康的生活”。



每个人在生活中,都有或多或少的不良习惯。以吃饭为例,嗜酒的人必须有几杯酒才吃得有滋味;嗜肉的人又要有点荤腥才觉得踏实,就把吃饭这件简单的事情越来越复杂化。



因此,我们要以平常心来吃饭,其中有几个非常关键的因素:



一是饿了才去吃,这是个重要的前提;


二是要有好心情。古德云:“若无闲事挂心头,便是人间好时节。”没有心事也就没有烦恼和负担,才能吃得开心;


三是饮食要简单,如果菜太多,太复杂,会使我们的味觉被麻醉,根本分辨不出各自的原昧,远不如清淡的两三样更适宜。



吃饭是如此,睡觉也是如此。



尤其是那些有自己一番事业的人,每天俗务缠身,到了晚上仍妄想纷飞,结果备受失眠折磨,如果我们每天以打坐、诵经将心静下来,就不会有这样的困扰。当然,这种训练要有个过程,念佛和禅修都是很好的方式。凡夫的妄想总是不绝如缕,就像流水般一念接着一念,吃饭时在想问题,睡觉时在想问题,睡著了还要做梦继续想。可真正想要思考问题时,却无法集中精神。

2.jpg

【从方丈钵中取出少许食物送到超升台施食给畜生及饿鬼】



今天吃饭时,有一个觉照,就是要记得念佛,心中默想着佛号,嘴里慢慢地吃着,没有往日的匆忙,没有往日的贪婪,虽然慢了半拍,但是吃得心里较清静。把吃饭当作是为了治饿病而吃药。




故事


慧能禅师之后的后继禅师,沿着慧能的“但行直心、不着法相”的禅修之路,日益将禅的意味渗透到日常生活之中,形成了一种随缘任运的态度。



他们强调本心不是空洞的,日常的行住坐卧、见闻觉知都是本心的流露、表现、作用。随顺自然的平常行为,既是禅修的方法,也是禅修的境界。



有个弟子问慧海禅师道:“师父,你到底有什么与众不同的地方,能够活得如此潇洒自在呢?”



慧海回答说:“也没什么啊。如果说一定要有,那我与众不同的地方就是困了睡觉,饿了吃饭。”



弟子大吃一惊反问道:“这算什么与众不同?每个人都这样子的呀。”



慧海听了呵呵一笑,说:“我吃饭的时候就是吃饭,什么其他的也不想,吃得安心舒坦。睡觉的时候就睡觉,所以也从来不做恶梦,睡得轻松自在。”



老禅师顿了一下,接着说道:“而世间的芸芸众生,吃饭的时候盘算着如何防备别人掠夺自己的财产,食不甘味。睡觉的时候又寻思着如何去掠夺别人的东西,浮想联翩。这样子看来怎么会每个人都一样呢?”



弟子听了大有感悟,说:“如此看来,我们平常做事,还是要多多保留一分平常心,用心去感受这个世界啊!”



“嗯,有些意思,”老禅师高兴的说:“你能够拥有平常心,就说明你开始入门了。等你能做到不留平常心,无所住而生其心,那才是真正悟道了。”



睡觉就作“死”想,今天睡下去可能明天就不能起床,希望在梦中死去的时候,能往生西方,才不枉此生念佛一场。阿弥陀佛!

 楼主| 发表于 2011-5-9 22:02 | 显示全部楼层

弘扬文化,传承大爱,延续感恩,承载希望,我们一起来努力

香积厨的由来

寺院中的斋堂厨房有个诗意的名字——香积厨。




这源自《维摩诘所说经》,经书上说,维摩诘居士病了,世尊派弟子们去探病,维摩诘居士借机宣讲大乘佛法。临近中午,舍利弗起了吃饭的念头。维摩诘居士骂他,你是求解脱的,怎么能念念不忘吃饭?既然你想吃饭,就给你吃从没吃过的饭。维摩诘告诸大众,有国名众香,佛号香积,于是凭借神通入三昧,化作菩萨,升众香国,稽首众香国世尊,愿得余食,“当于娑婆世界施作佛事,令此乐小法者得弘大道,亦使如来名声普闻”。维摩诘居士在遥远的香积佛国,向香积佛求来一钵香米饭,馥郁、清冽的饭香,弥漫了整个城市,饭看起来虽少,却使在场的大众都得以如愿满足,很多人因饭香而悟道。




而寺院中也一直流传:“香积出祖师、大寮出高僧”的说法。





可见,厨房也是修行的重要场域,是将佛法融入世间、将禅法贯穿生活的表现。
 楼主| 发表于 2011-5-9 22:25 | 显示全部楼层

弘扬文化,传承大爱,延续感恩,承载希望,我们一起来努力

佛说阿难:「出家、在家,慈心孝顺,供养父母,计其功德,殊胜难量。所以者何?我自忆念过去世时,慈心孝顺,供养父母,乃至身肉济救父母危急之厄。以是功德上为天帝,下为圣主,乃至成佛,三界特尊,皆由斯福。」

——《贤愚经》
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