在北京CBD发现一家大众化素食餐馆：蔬食公社——罕见的素食自助餐馆

至善的爱

在北京CBD发现一家大众化素食餐馆：蔬食公社——罕见的素食自助餐馆（组图）在高楼林立的北京CBD核心商务区永安里地段，有一个隐藏在幽静小区里的素食馆——蔬食公社，是许多在这里工作的白领每天解决中餐的去处。

大概每天从中午11：00钟，就陆续有顾客光顾了。到了12:00，更是一座难求。

这个餐馆的一大特色：素食自助。

相对于各地常见的荤菜自助餐来说（荤菜自助，在北京一般都得48、58、68元/位），这里真是太便宜了——14元/位，办卡的话则是100元8次（折合12元多点）。在2010年，则是一律12元/位，春节后刚调整的价格。

就地区而言，在国贸周边CBD核心这个高消费地区，这真算是很便宜、很实惠的了（须知，在这区域，即使一碗普通的面条也要10-30元！）。

末学在2010年就来这里吃饭。每天的菜品很丰富，且基本上天天换，不会重样，给食客们带来的实惠，简直可以用“惊喜”一词来形容。

这也就难怪为什么这里生意很兴旺了。

餐馆很安静，服务员也不多，3、4位而已：两个负责收银，一个负责上菜，后厨人数不是很清楚。

收拾餐具这些劳动，都是客人自己送到餐盘区的，看来，大家来到这里都很自觉、很文明。

做素食餐馆的深层目的，自然是做法布施——在餐馆的墙壁上，挂着一个液晶电视，每天播放净空老法师的《和谐拯救危机》、名人明星宣传吃素的宣传节目。

旁边还有素食货架，摆放着一些丰富美味的素食成品、半成品、饮品，供食客选购。

2011春节回来，他家换了装修，但还是以前古色古香的风格，不招摇，不华丽。只是在以前布局的基础上增加了座位数量——真的是生意好了，需要加大规模了。

末学受朋友委托，特意到餐馆做了较系统的观察、了解，并拍摄了一组照片，分享给大家。

许多人不相信在北京CBD核心区会有这么实惠、廉价的素食自助餐馆，只相信“眼见为实”，那好，我就满足您们的愿望吧——照片中的客人，的确不是装的、不是来配合表演的（呵呵，末学是个刚大学毕业、学习服装设计的小女子，还真没办法来当“导演”）。

素食餐馆如果不走亲近大众、价格实惠的路子，为赚钱而开，发心就偏了，做起来自然会很艰难、很费劲。

那些正在亏损、不盈利的高价素食餐馆的决策人，看了本文之后，是不是可以参考、反思一下呢？

转载

[ 本帖最后由 至善的爱 于 2011-3-12 11:14 编辑 ]

至善的爱

末学做他家的食客这么久，大致知道了他家的基本固定的食物搭配：

粥、汤：3款（每天不同）

主食：红豆饭，白米饭，小馒头，小窝头，水饺，煎饺，花卷，玉米饼，南瓜饼，蒸红薯，蒸南瓜，手抓饼。（注：这是很重要的招客、盈利手段哦！）

凉菜：3款（菜式每天换）

热菜：5—7款（每天不同）


针对白领这一消费人群的特点，他们也有外送服务，有10，15,20，25四个档位的外卖便当。

经过几天的仔细打探才知道，原来他们是一家连锁企业，叫北京素因代餐饮有限公司，目前已经有三家分店了——想想啊，如果因为“廉价”而亏损，他能越开越多吗？

祥茹餐厅
地址：朝阳区潘家园桥东北五十米路北
订餐热线：67312168
67348110

蔬食公社
地址：朝阳区永安东里1号铂丽酒店内
订餐热线：52023060
81952113

东方梅地亚店
地址：朝阳区光华路4号东方梅地亚中心C座202
订餐热线：85885252

安齐

厦门也有呢，13元一位。阿弥陀佛！

弘亮

随喜

至善佛缘

至善佛缘

做一个素食推广者  （转）

素食，作为一种心境，是个人化的内心体验，每位素食者都有独特的宁静、清雅的感受，或者说，这是一种属于自我品赏的赏心之味。
　　

素食，作为一种生活方式和健康经验，它又是适合大众的，与他人分享会让更多的人摆脱亚健康或非健康的状态，让生活品质更加美好。
　　

素食者大多都会对最初的引导者心存特别的感激，对于每一个素食者来说，选择素食是一生中的大事，而行为和心灵需要引导者的帮助一步步打开。所以素食者通常会感谢那些帮助他们走向新生活的人，作为回馈，他们会对那些适合素食的人，特别是有素食愿望的人给予热忱的帮助，这让素食成为一种惠及更多人群的风尚。
　　

记得在瑜伽课程中，在新学复杂的动作时，为了让学生更好地掌握，老师会鼓励学生轮流当老师，带领他人完成动作。加深记忆和理解的最好方法，是把知识和经验讲述给别人听。


因此，作为一个素食推广者，在向他人介绍素食、讲解健康理念时，也是对自身的一次提升和净化。
　　

事实上，素食不仅于己有益，让更多的人加入到素食者队伍中，对于保护生态环境、节约地球资源，以及善待动物、维护大自然的和谐有更多的益处。
　　

同时，将健康、美好的生活方式推荐给他人，也会对自己产生良性的积极效应。


素食者多有这样深刻的体会，当你看到身边的朋友选择素食开始了全新的生活，逐渐摆脱了身体的沉重和心灵的烦躁时，这种感同身受的感觉是十分喜悦的。


分享是幸福感的乘法，将幸福的经验与他人共享，便会收获双倍的幸福。


http://bbs.bushinet.com/viewthread.php?tid=118275&extra=page%3D1

至善佛缘

愿素食文化与理念得到顺利推广弘扬！
愿所有的生命得到平等的珍视与尊重！
愿法界一切众生内心皆充满无私的爱！
感恩一切。愿无私的爱永远传播下去！

愿人们能慈心不杀，研究、推广、喜爱素食
愿一切众生皆发愿食素、天下素食版块得大弘扬
愿更多志同道合的朋友们，加入到推广弘扬素食文化与正确生活方式的家园里
永远做一个低碳素食主义的推广与践行者，用无私的爱将正确的生活方式传播延续

愿国泰民安，风调雨顺，平稳崛起，德行文化早日传遍全球。
愿世界和平，经济恢复，环境改善。
愿地球上的人们以无私的爱，摒弃一切文化之间的隔阂，将地球变成一个远离一切战争，永久和平的大家庭；
愿我们的世界没有任何瘟疫、灾难，没有任何贫困、饥饿，
愿全世界的经济早日恢复，愿人们开始注重环境，愿我们的世界变得更加适合人们居住。
愿一切法界国土众生皆离七难，无有任何疾苦；
愿一切法界国土皆如西方极乐世界一样安乐；
愿一切法界国土众生皆修甚深般若，发大菩提心，住如来法身圆觉大寂灭海。
十方三世一切佛，一切菩萨摩诃萨，摩诃般若波罗蜜
愿过去佛 现在佛 未来佛 常说般若波罗蜜 愿一切受持者 比丘 比丘尼 信男 信女 所求如意 常行般若波罗蜜

一切功德皆回向西方极乐世界阿弥陀佛处
一切功德皆回向阿耨多罗三藐三菩提
一切功德皆回向如来法身圆觉大寂灭海

香馨

随喜赞叹！