在北京CBD区发现一家“大众化素食餐馆”——罕见的素食自助餐馆

至善的爱

在北京CBD区发现一家“大众化素食餐馆”——罕见的素食自助餐馆（组图）在高楼林立的北京CBD核心商务区永安里地段，有一个隐藏在幽静小区里的素食馆，是许多在这里工作的白领每天解决中餐的去处。

大概每天从中午11：00钟，就陆续有顾客光顾了。到了12:00，更是一座难求。

这个餐馆的一大特色：素食自助。

相对于各地常见的荤菜自助餐来说（荤菜自助，在北京一般都得48、58、68元/位），这里真是太便宜了——14元/位，办卡的话则是100元8次（折合12元多点）。在2010年，则是一律12元/位，春节后刚调整的价格。

就地区而言，在国贸周边CBD核心这个高消费地区，这真算是很便宜、很实惠的了（须知，在这区域，即使一碗普通的面条也要10-30元！）。

末学在2010年就来这里吃饭。每天的菜品很丰富，且基本上天天换，不会重样，给食客们带来的实惠，简直可以用“惊喜”一词来形容。

这也就难怪为什么这里生意很兴旺了。

餐馆很安静，服务员也不多，3、4位而已：两个负责收银，一个负责上菜，后厨人数不是很清楚。

收拾餐具这些劳动，都是客人自己送到餐盘区的，看来，大家来到这里都很自觉、很文明。

做素食餐馆的深层目的，自然是做法布施——在餐馆的墙壁上，挂着一个液晶电视，每天播放净空老法师的《和谐拯救危机》、名人明星宣传吃素的宣传节目。

旁边还有素食货架，摆放着一些丰富美味的素食成品、半成品、饮品，供食客选购。

2011春节回来，他家换了装修，但还是以前古色古香的风格，不招摇，不华丽。只是在以前布局的基础上增加了座位数量——真的是生意好了，需要加大规模了。

末学受朋友委托，特意到餐馆做了较系统的观察、了解，并拍摄了一组照片，分享给大家。

许多人不相信在北京CBD核心区会有这么实惠、廉价的素食自助餐馆，只相信“眼见为实”，那好，我就满足您们的愿望吧——照片中的客人，的确不是装的、不是来配合表演的（呵呵，末学是个刚大学毕业、学习服装设计的小女子，还真没办法来当“导演”）。

素食餐馆如果不走亲近大众、价格实惠的路子，为赚钱而开，发心就偏了，做起来自然会很艰难、很费劲。

那些正在亏损、不盈利的高价素食餐馆的决策人，看了本文之后，是不是可以参考、反思一下呢？

转载

[ 本帖最后由 至善的爱 于 2011-2-23 13:03 编辑 ]

至善的爱

==============【商情密报】=============

末学做他家的食客这么久，大致知道了他家的基本固定的食物搭配：

粥、汤：3款（每天不同）

主食：红豆饭，白米饭，小馒头，小窝头，水饺，煎饺，花卷，玉米饼，南瓜饼，蒸红薯，蒸南瓜，手抓饼。（注：这是很重要的招客、盈利手段哦！）

凉菜：3款（菜式每天换）

热菜：5—7款（每天不同）


针对白领这一消费人群的特点，他们也有外送服务，有10，15,20，25四个档位的外卖便当。

经过几天的仔细打探才知道，原来他们是一家连锁企业，叫北京素因代餐饮有限公司，目前已经有三家分店了——想想啊，如果因为“廉价”而亏损，他能越开越多吗？

祥茹餐厅
地址：朝阳区潘家园桥东北五十米路北
订餐热线：67312168
67348110

蔬食公社
地址：朝阳区永安东里1号铂丽酒店内
订餐热线：52023060
81952113

东方梅地亚店
地址：朝阳区光华路4号东方梅地亚中心C座202
订餐热线：85885252

加盟连锁：http：//www.suyindai.cn

至善佛缘

至善佛缘

“谓不杀故。能与无量有情施其无畏。

以无畏故。无怨无憎无害。由彼无量有情得无畏。

已无怨憎害。已乃于天上人间得安隐乐。是故不杀名为大施。”

布施论坛原帖地址：http://bbs.bushinet.com/viewthread.php?tid=114782&pid=898300&page=1&extra=page%3D1


愿素食文化与理念得到顺利推广弘扬！
愿所有的生命得到平等的珍视与尊重！
愿法界一切众生内心皆充满无私的爱！
感恩一切。愿无私的爱永远传播下去！

愿人们能慈心不杀，研究、推广、喜爱素食
愿一切众生皆发愿食素、天下素食版块得大弘扬
愿更多志同道合的朋友们，加入到推广弘扬素食文化与正确生活方式的队伍中来

愿国泰民安，风调雨顺，平稳崛起，德行文化早日传遍全球。
愿世界和平，经济恢复，环境改善。
愿地球上的人们以无私的爱，摒弃一切文化之间的隔阂，将地球变成一个远离一切战争，永久和平的大家庭；
愿我们的世界没有任何瘟疫、灾难，没有任何贫困、饥饿，
愿全世界的经济早日恢复，愿人们开始注重环境，愿我们的世界变得更加适合人们居住。
愿一切法界国土众生皆离七难，无有任何疾苦；
愿一切法界国土皆如西方极乐世界一样安乐；
愿一切法界国土众生皆修甚深般若，发大菩提心，住如来法身圆觉大寂灭海。
十方三世一切佛，一切菩萨摩诃萨，摩诃般若波罗蜜
愿过去佛 现在佛 未来佛 常说般若波罗蜜 愿一切受持者 比丘 比丘尼 信男 信女 所求如意 常行般若波罗蜜

不思议

我于过去无始劫中，由贪嗔痴，发身口意，作诸恶业，无量无边。若此恶业有体相者，尽虚空界，不能容受。我今悉以清净三业，遍于法界极微尘刹，一切诸佛菩萨众前，诚心忏悔，后不复造；恒住净戒，一切功德。如是虚空界尽，众生界尽，众生业尽，众生烦恼尽，我忏乃尽；而虚空界乃至众生烦恼不可尽故，我此忏悔，无有穷尽。念念相续，无有间断；身语意业，无有疲厌。

小圆

随喜赞叹！

希望中国的素食餐馆越开越多，更多的人都能选择素食，选择健康、护生、环保的新生活。

香馨

要是我们这也有这样的餐馆就好了，可以经常去！

香馨

感恩楼主师兄布施！真好！

浅画

赞叹，真好

一行三昧