炒蘑菇千万别放味精

佛心2

　随着人们对口感要求的越来越高，味精等调味品，在日常生活中也用得越来越频繁。其实，有些食物自有风味，并不需要添加过多的调料。

味精，又名味素，主要成分为谷氨酸钠，是由粮食如小麦、玉米、红薯等提炼制成。谷氨酸钠是人体生理所需，它可参与脑内糖的代谢，因此，适量食用对人体是无害的，但它的提炼过程是通过微生物发酵的方式，过量食用会使人出现口渴或其他不适

本文转自：中国素食文化传播网 　http://www.veg520.com/

[ 本帖最后由 至善佛缘 于 2010-12-21 20:51 编辑 ]

曙后孤星