【香积&原创】 家 常 净 素 菜 根 香 （更新中）

小圆

至善佛缘 发表于 2011-11-25 21:09
2011年11月25日（农历十一月初一） 周五  多云

包菜春笋烤麸合菜

深有同感啊~~~哈哈

师兄的菜，道道俺都喜欢~

至善佛缘

2011年11月28日（农历十一月初四日） 周一发愿   阴 小雨转中雨

译师 生辰纪念

自制麻鲜辣豆花儿

一听见北风起劲儿的吹，夹杂着噼啪的雨点子，总想起那个“多罗罗多罗罗，寒风冻死我，明天就磊窝”的寒号鸟。夜来北风骤，雨点大如豆，不知园中鸟，可曾避风雨。

昨未上网，结果竟比上网还累。忙活忙活，不忙就不成活了。做事儿偷不得懒，但这个卖力，也得讲究个“戒忌用力”……这个其中有奥妙，俺得少罗嗦，可不能干“以其昏昏，使人昭昭”的事儿

时值唐朝三藏译师菩提流志的生辰纪念。

大唐气象，盛世风貌，如同巨大的磁石，总会令后人心向往之。

无论长安，还是洛阳，民间饮食，都可见那一大碗中的红亮，不分寒暑的恣意晕染着

就以这一大海碗的自制豆花儿，来点缀这个落雨寒凉天吧！



想喝浓香、醇和，又不是使用豆粉、香精、添加剂勾兑的放心健康的原味豆浆吗？——自己做吧！

见到有个豆浆机的广告，好可爱的阳光牧场，天真的孩童，抱着香浓的豆浆，说——快把植物奶牛牵回家。这个真的可以有，豆浆机，一头家庭植物奶牛，哞~

发泡好黄豆，豆子多一些，打浆的时候水少一点，浓浓的哦！

自家点豆花儿，内酯少不了，做海藻凉粉儿的卖琼脂的地方一般就有它。木有内酯咋办呢？还有一个小方法，用那个葡萄糖酸钙啦，真是一点就透

豆浆80多度左右，就可以点了，稍微的搅动，不搅动也成，静置，看看，凝固了自然就好了！

调入了麻汁、自家油泼的红油辣子，淋点香油，淡色酱油、剁碎的山芹叶子（取代香菜），剩下还用说吗？趁热呼啦啦啦，大家齐分享哦，一大海碗一会见底儿，头上汗涔涔，咋还会冷？


《大宝积经》
梵名Maha^-ratnaku^t!a-su^tra。凡一二○卷。又作宝积经。
唐代菩提流志等译。收于大正藏第十一册。系纂辑有关菩萨修行法及授记成佛等之诸经而成。

印光法师圆寂日（礼请师兄们进来顶礼法师！）
发表于 2011-11-28 09:41:46
感恩本文发布者：开门
布施网大讲堂原帖：http://bbs.bushinet.com/forum.php?mod=viewthread&tid=172522&fromuid=22797

祈愿一切祖师大德大善知识，长久住世、弘法顺利、利乐有情！
祈愿一切祖师大德大善知识，倒驾慈航、乘愿再来、绍隆佛种！
正法久住，佛日常明！

香馨

醇香味美！

至善佛缘

2011年11月29日（农历十一月初五日） 周二  小雨转中雨转雪

荠菜笋尖山药汤

昨天就开始下雨了，晚上也一直在下，停歇了一会儿，今早上阴沉，上午10多又开始淅沥沥，竟越下越大，晚间转成了雪花，屋檐瓦棂上都有了肥皂块般厚薄的一层晶莹。气温降至零下。

寒冬中竟还有春季的鲜蔬，这在以前只存在于童话中吧？窗外是寒冬，屋内温度如初秋，捧抱一碗春季鲜蔬融汇的暖汤，竟可以在当今百姓的日常生活中轻易做到。



春笋是自家今年春天剥好、微焯、放冰柜冷冻保存下来的，比超市的水发笋更具春笋的原滋味。

现在的菜集上，有荠菜卖。山药也正大量见诸于菜集的时候。

黄豆洗净、加水用高压锅煮熟，做底汤。加入山药片烧煮，再入春笋、荠菜，少许细盐调味即可。

黄豆汤、春笋、荠菜，本身都很纯鲜，是最天然的增味、提鲜的“味精”。

喜欢的朋友还可以在出锅的时候淋少许的香油、进入冬季，天气寒凉，可以在汤中适量的加入一点白胡椒起到驱寒、暖胃的功效。

香馨

喜欢的朋友还可以在出锅的时候淋少许的香油、进入冬季，天气寒凉，可以在汤中适量的加入一点白胡椒起到驱寒、暖胃的功效
喜欢这样吃！

Oleson

赞叹！

至善佛缘

2011年11月30日（农历十一月初六日） 周三   大风吹把阴沉吹跑了、晴好的冷

丝竹香源

呼呼的风，把天空中的阴沉吹跑了。

呼呼的风，毫不含糊的吹，吹的毫不含糊的冷。

经雨雪，洒净、清洗过的天——瓦蓝、湖蓝！

抬头仰望，似乎可见青海湖或玛旁雍错的清澈，那里的湖水中也会倒映着游走的白云。如同这里的如水般天空一样的模样——


（上菜前，先上朵云，随手抓拍的一云朵朵）

天冷，身上的衣裳厚重笨拙不方便了许多。但，四季分明，是多么的美好的事情！

美景、冷暖都会随时应景的变幻，多了好多的感受，有了多样的体验，丰富而多彩……

丝竹香源，不知如何打下这个名字，或许不是我想怎样称呼它，而是它本知晓自己的名字吧？



丝瓜、腐竹、香菇、胡萝卜与木耳，可以闻香听丝竹吗？

此丝竹非彼丝竹，不得闻其声，却可以闻香、还可入口品味。更具人间烟火气。

丝瓜、胡萝卜去皮，木耳、腐竹水发，香菇与其他菜蔬一一洗净，切好备用。

起锅，热锅冷油，姜丝、一个小八角、几粒花椒煸香沥出，入香菇、胡萝卜煸炒，再依次入丝瓜、腐竹、木耳，盐、糖、少许深色酱油上色、调味，够少许的薄芡，淋香油出锅。

木耳、丝瓜都具有清理肠胃的功效，又不会太过寒凉，北方入冬虽冷，但暖气也容易令人产生燥火，丝瓜木耳去燥又滋润。

胡萝卜中的胡萝卜素是一种脂溶性物质，必须与油相遇才能更好的溶合分解令人体吸收，所以生吃胡萝卜是比较难补充胡萝卜素的，最好用油将胡萝卜炒成橙黄色，令胡萝卜素发挥溶解出来。

合理搭配，素食陪伴你度过寒冷冬天，以及一年四季，令您拥有健康一生！

相关链接：
冬季养生话丝瓜：吃丝瓜的13好处（转）
发表于 2011-11-23 10:01:02
感恩本文发布者：香馨
布施网素食版原帖全文：http://bbs.bushinet.com/forum.php?mod=viewthread&tid=171000&fromuid=22797

香馨

哈，师兄还上了开胃小菜－－云朵朵

小圆

菜肴精美~连名字都这么有诗意~~
赞叹啊~

至善佛缘

【双手合十】