素简~尊的素~连转ing

小圆

无比清雅的美味啊~

花上世界~

感恩巧手素食小白亲力奉献~我尊师兄为~食神~

此均来自原创小白师兄,非本人:)
偶只是个开心分享者~~~

鲜橙冬瓜球
冬瓜用挖球勺挖成球，或者直接去皮切条，锅里水烧开，放入切好的冬瓜，
水再次开起把冬瓜捞出过凉水，加鲜榨的橙汁没过冬瓜，
放入冰箱冷藏一小时一勺让橙香浸入冬瓜~
没有加其他调味品，最喜欢清新自然的味道了~

花上世界~

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香椿酱烧豆腐
之前做的香椿酱（见4.27号内容）过了十多天香味更浓郁了。
北豆腐切一厘米厚片，锅里烧少许油，豆腐码入锅里中火煎，一面金黄再煎另一面，煎好后下两勺香椿酱炒香，加生抽，糖，少许盐与豆腐一起炒匀即可。
豆腐外焦里嫩，香椿鲜香~
味道比鲜香椿烧的不知好了多少！招牌菜又多一道！

至善佛缘

花上世界~ 发表于 2012-1-11 11:55
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冬瓜还可以这样吃，学习了

净素美食，创意无限

感恩布施分享

小圆

花上世界~ 发表于 2012-1-11 11:55
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真是令人食指大动~

花上世界~

真是令人食指大动~

这说的太有水平啦，赞叹师兄

花上世界~

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菠萝酥皮派
第一次做酥皮派，还装模作样的编了个网格~恩，还算成功虽然卖相不完美，但是好好吃呦
估计以下配方是两个八寸派盘的分量

原料：酥皮： 油皮：低筋面粉160g 植物油60g 水70g
油酥：低筋面粉120g 植物油60g

馅料： 菠萝一个，玉米淀粉少许，白糖适量（依个人口味）


做法：1.油皮配料低筋面粉160g 植物油60g 水70g混合均匀成团待用
2.油酥配料低筋面粉120g 植物油60g混合均匀待用
3.将油皮擀成片，均匀铺上油酥
4.将面饼卷成长条状
5.用擀面杖擀平，然后再卷起，在擀开，反复重复这个动作即成酥皮
6.馅料：菠萝切丁，加水，糖，玉米淀粉在锅中小火煮至粘稠。
7.取一份酥皮擀成片，铺在派盘上，用叉子在派皮上扎眼
8.将馅料铺上派皮上
9.酥皮擀成薄片，切成条，相互交叠成网格，表面刷枫糖浆。
10.烤制：烤箱预热180度中层烤40分钟左右即可

烘焙用植物油最好选择无特殊味道的，比如玉米油和葵花籽油

烤了三种形状的，第一个是网格的，编完了就没有耐心了，然后做的是方皮包好了表面割了两刀的~
最后把剩的馅都倒派皮上了，没做造型~哈哈偷懒了

纯素的酥皮派，酥皮好香的说~剩了一小块面，单独烤了也是好吃的不得了呢~
以后应该会经常做

小圆

无敌菠萝派啊……

超爱吃！哈哈~

至善佛缘

花上世界~ 发表于 2012-1-14 21:50
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般若波罗蜜大派送

花上世界~

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椰浆虫草花意面
意面加盐煮至八成熟，锅烧热下橄榄油，放紫苏叶炒香，
加入泡好的虫草花继续炒，再加煮好的意面，倒入椰浆（250ml用了一半），
炒匀后加盐调味，装盘后撒欧芹碎即可。很香很浓~