【素食养生】20道养生养颜保健汤献给辛劳的父母——连载

小圆

8银杏薏仁玉竹汤----除燥润肺



材料：银杏15粒，大薏仁1两，玉竹5钱，沙参5钱，冬菇5朵
做法：洗净所有材料，大薏仁先泡水2小时。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可

　　银杏的果实就是白果，有镇喘止咳的功效，银杏叶则被用来治疗胸闷，心痛，改善心脑血液循环，降低胆固醇，改善高血压等症状，还有增强记忆力，预防脑中风的功效，至于银杏树的树根，传说可以滋补强壮，改善虚弱体质。不过要注意，银杏非常容易沾锅，所以在炖煮中要小心火候，本且记得不时翻搅，以免糊锅。

玉竹简介
关于玉竹还有一段美丽的传说。相传，唐代有一个宫女，因不堪忍受皇帝的蹂躏逃出皇宫，躲入深山老林之中。无食充饥，便采玉竹为食，久而久之，身体轻盈如燕，皮肤光洁似玉。后来宫女与一猎人相遇，结庐深山，生儿育女，到60岁才与丈夫子女回到家乡。家乡父老见她依然是当年进宫时的青春容貌，惊叹不已。

性味：甘，平。
归经：入肺、胃经。
宜忌：胃有痰湿气滞者忌服。
贮藏：置通风干燥处，防霉，防蛀。

玉竹的功效：
玉竹具有养阴，润燥，除烦，止渴等功效。可以治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数等。
玉竹补而不腻，不寒不燥，故有补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热之功，有滋养镇静神经和强心的作用。
玉竹味甘，多脂，柔润可食，长于养阴，主要作用于脾胃，故久服不伤脾胃，主治肺阴虚所致的干咳少痰，咽舌燥和温热病后期，或因高烧耗伤津液而出现的津少口渴，食欲不振，胃部不适等症。

小圆

9 冬瓜蜜枣花生汤

    ---补血益气，增加血小板，改善碰撞后瘀青问题

材料:冬瓜1斤，蜜枣5个，花生仁3两，圆肉3钱，大薏仁1两

做法：洗净所有材料，圆肉泡水浸软，冬瓜不必去皮，切成大快，大薏仁泡水2小时。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2个半小时即可

　　花生古时候称作长生果，含有丰富的脂肪质，蛋白质，磷，钙和铁，也含有丰富的维他命a,b等成分。

小圆

10黑木耳红枣汤---补血排毒，治贫血，体虚和白带

材料：
      黑木耳2两，红枣30粒，红糖适量

做法：
      洗净所有材料，红枣去核。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时，熄火前加红糖即可

　　菌菇类食材含有非淀粉型的多醣类物质，有不错的抗肿瘤和增加抵抗力的作用。同时，黑木耳还含有抗血小板凝聚的作用，可缓和动脉硬化，预防冠状心血管疾病，还有研究显示，每100克的黑木耳含铁质98毫克，比动物性食品含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜更高出30倍。

　　这道汤记得要搭配红糖，才有补血排毒，治贫血，体虚和白带的效果

香馨

汤里尽是孝的味道！

香馨

感恩布施！

小圆

11佛手素斋汤-----润肺燥，壮筋骨，消除眼红口臭，解热润肤



材料：
合掌瓜1斤，无花果4颗，红枣8颗，百合2两，眉豆1两，陈皮1片

做法：
洗净所有材料，红枣去核，合掌瓜切成大快。锅中注入8分满水，放入陈皮一片，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可

小圆

12莲藕发菜红豆汤-----清润润燥



材料：
莲藕1斤，发菜1两，红豆2两，蜜枣5粒，姜2片

做法：
洗净所有材料，切两片姜备用，莲藕切成大块状。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可


　　这道汤是秋冬解燥热最好的汤品，发菜是一种干燥的水藻类食物，因为含有比鸡蛋还高的丰富蛋白质，营养价值很高，同时还可治疗高血压，妇女病和鼻出血。手术后的病人吃发菜，还有促进伤口愈合的作用。

香馨

款款都很爱！

小圆

13南北杏雪梨汤----止咳清痰，降火利尿

材料：
雪梨3个，南北杏5钱，白木耳1两，蜜枣5粒，红萝卜2个，陈皮1片

做法：
洗净所有材料，白木耳以清水泡软，红萝卜削皮切大块。锅中注入8分满水，加入陈皮1片，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可
　　白木耳在熄火前2小时放入即可

小贴士：
       根据味道不同，杏仁有甜苦之分。南杏仁又名甜杏仁，不作药用，常做成流行的小吃；又因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用，对身体健康大有裨益。

　　北杏仁又名苦杏仁，能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。平时我们使用的北杏仁，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。

香馨

现在天气太干燥，感冒发烧的人很多，这个汤来得真是时候！