登录     没有帐号?注册

布施网在线供佛布施网慈善点击“护国·报恩”甚深般若奥运报数系统布施网简体大藏经阅读
仁王护国网上坛城护国伽蓝阁在线祭祀如何使用般若奥运报数系统? 
楼主: 香馨

[素食厨房] 素食集锦(连载中……)

  [复制链接]
发表于 2011-11-16 12:11 | 显示全部楼层
香馨 发表于 2011-11-15 09:46
不知师兄们吃过没有,我是没吃过!

我同事居然吃过,而且很爱吃。
她说有个秘诀,就是要煮得久一点,会很入味。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2011-11-16 12:20 | 显示全部楼层
香馨 发表于 2011-11-16 08:50
油浸豆腐
大豆制品的保健作用主要有:预防骨质疏松、提高机体免疫力、预防便秘、预防心脑血管疾病、减肥作 ...

哈~~一看就很香啊~~
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2011-11-16 12:21 | 显示全部楼层
木有吃过,蒂都扔了
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2011-11-17 11:08 | 显示全部楼层
佛子入世大讨论之孝顺篇
本帖最后由 小圆 于 2011-11-18 12:46 编辑

素什锦,浙江名菜。厨娘我歪着头看了半天,觉得原料太难凑齐了,不好学。。。于是灵机一动——要不把江南水乡的食材给换了,做一道地道的北方素什锦吧!

1.jpg

主料:木耳、香菇、腐竹、芸豆、莴笋、胡萝卜、马蹄、栗子、榨菜、冬笋、枸杞子、生姜。
辅料:盐、生抽、糖、鸡精、香油。

京味素什锦的制作过程:
1、木耳、香菇、腐竹分别泡发后改小块。
2、栗子切十字口,然后煮十分钟,迅速浸入凉水,剥去皮切小块。
3、马蹄、莴笋、胡萝卜、冬笋去皮后切小块。
4、芸豆用高压锅压十五分钟至熟。
5、榨菜切小块后用水反复洗去咸味。
6、锅内热油,放入生姜片炒出香味,依次放入胡萝卜、腐竹、木耳、香菇、冬笋、栗子、芸豆、榨菜。
7、调入盐、生抽、糖、鸡精调味,放少许水,焖上十分钟。
8、放入莴笋、马蹄,枸杞子,炒匀即可。

小贴士:
胡萝卜所含的胡萝卜素是脂溶性维生素,要用油煸炒熟才可以使其营养被人体吸收。


点评

每样素食只要一小块,就是一大盘了。  详情 回复 发表于 2011-11-28 10:39
好丰盛的大集合  详情 回复 发表于 2011-11-17 18:58
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2011-11-17 18:57 | 显示全部楼层
佛子入世大讨论之持戒篇
香馨 发表于 2011-11-16 08:50
油浸豆腐
大豆制品的保健作用主要有:预防骨质疏松、提高机体免疫力、预防便秘、预防心脑血管疾病、减肥作 ...

真馋人哦
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2011-11-17 18:58 | 显示全部楼层
小圆 发表于 2011-11-17 11:08
素什锦,浙江名菜。厨娘我歪着头看了半天,觉得原料太难凑齐了,不好学。。。于是灵机一动——要不把江南水 ...

好丰盛的大集合
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2011-11-17 19:59 | 显示全部楼层
为啥我看不到图?

点评

是不是浏览器关系?浏览器版本太低了? 我用旧的QQ浏览器也看不到图。换个浏览器就好了。  详情 回复 发表于 2011-11-18 09:18
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2011-11-18 09:18 | 显示全部楼层
张颖 发表于 2011-11-17 19:59
为啥我看不到图?

是不是浏览器关系?浏览器版本太低了?
我用旧的QQ浏览器也看不到图。换个浏览器就好了。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2011-11-18 11:22 | 显示全部楼层
可惜 没有看到图片 呜呜  
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2011-11-18 13:01 | 显示全部楼层
本帖最后由 小圆 于 2011-11-18 13:03 编辑

2.jpg

土豆白菜汤

原料:
土豆、白菜、味精、盐。

做法:
1、土豆削皮,切成小拇指粗细的土豆条,冲洗沥干备用;
2、取白菜头,手撕成片,大葱切丝备用;
3、起油锅,油热后,下入葱丝小火煸炒至微黄,捡出葱干;
4、下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软;
5、添加没过的热水,大火烧开,转小火炖煮至汤浓;
6、下入白菜叶子,继续炖煮至白菜和土豆软烂;
7、调入适量盐和味精,出锅即可。

温馨提示:
1、白菜取头部,味道鲜甜;
2、切好的土豆洗去表面的淀粉,这样炒制的过程不容易粘锅;
3、土豆入锅后,不要马上加水,把土豆在葱油中充分煸出香味后,再添加热水,汤的味道更鲜更浓;
4、白菜入锅,烧开后,不要马上关火,小火再炖个三五分钟,让白菜的鲜甜味道充分融入汤中;
5、这道素汤突出的是白菜和土豆结合的本纯鲜美的味道,个人感觉除了盐和味精,真的无需添加其他任何调料了。
1.jpg

点评

美哉 呵呵,这么常见的地摊菜,竟做的这么诗情画意的  详情 回复 发表于 2011-11-18 20:22
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

手机版|布施网 ( 渝ICP备16011535号 )

GMT+8, 2024-12-23 11:36 , Processed in 0.167423 second(s), 17 queries .

布施网法律顾问:周治均律师 中华人民共和国律师执业证号:19020511008028

© 2001-2012 布施网

渝公网安备 50011202500140号

返回顶部