素食集锦（连载中……）

小圆

哈，真是一道豪华宴客菜啊！  

用萝卜刻成铜钱，这个创意真有意思~

香馨

　　

　　原料：豆皮包16只、素肉馅180克、莲藕1大节、胡萝卜1根、鲜香菇12朵、姜5片、菜梗若干、素高汤700ml、盐少许、生抽1小匙
　 　　　　
　　做法：
　　　
　　1、如无现成的素肉碎，可用素肉块浸泡好剁成碎末，调入盐和姜末，顺时针搅拌让其有粘性；
　　2、2/3节藕去皮，1/2根胡萝卜去皮，用刨丝器刨出切丝后淖水，沥干；
　　3、鲜香菇切丝，菜梗泡热水；
　　4、全部加入素肉碎中，搅拌均匀；
　　5、豆皮包顶部开口，包入菜馅六成满，用菜梗段扎牢上部；
　　6、依次包好待用，剩余的藕和胡萝卜用模具刻出花形；
　　7、砂锅内倒入素高汤，生抽，煮开；
　　8、放入豆皮包煮25分钟即可。
　　Tips：　１、如无现成的豆皮包卖，可用豆腐炸透后先煮一下，再用勺子掏空豆皮内部。
　　　　　　　2、藕容易氧化，淖水可以防止。
　　　　　　　3、豆皮包内馅不能包的太满，要留有一些余地可以让汤汁水渗透。
　　　　　　　4、菜梗用热水泡软可以增加韧性。

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小圆

感恩香馨师兄分享精美净素~~师兄辛苦了

方池梅影

香馨

无法抗拒的养生美颜甜品—蓝莓山药
作者：灯芯绒

无法抗拒的养生美颜甜品——蓝莓山药（图片来源：灯芯绒）
山药和蓝莓都有着极高的营养和药用价值。
山药可以健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿、抗肝昏迷。
蓝莓具有增强视力、延缓脑神经衰老、抗癌、强心、软化血管、增强人体免疫等独特功效。
山药软糯润滑，口味香甜，蓝莓酸甜清香，色泽怡人。
这两种食材搭配在一起，既可当甜品，也可当零食，尤其深得女性朋友的喜爱。

深得女性朋友的喜爱一种甜品（图片来源：灯芯绒）
你知道吗？
蓝莓中所含的花青素是世界上常见的41种水果蔬菜中含量最高的，所以世界粮农组织推荐蓝莓为世界五大健康食品之一，被誉为“黄金浆果”，“果中之王”，日本称之为“视力果”。
蓝莓还被称为“口服的皮肤化妆品”。蓝莓中的花青素改善皮肤弹性、减少皮肤病和皱纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。花青素由内而外的双重保护作用，可以防止皮肤皱纹的早期出现，并且使皮肤长期光滑，富有弹性。
所以，蓝莓山药成为让女人无法抗拒的养生美颜甜品也就不难理解了。
原料：山药、糖、蓝莓罐头

图片来源：灯芯绒
做法：
1、带皮的山药冲洗干净；
2、入高压锅隔水压制；
3、上气后，中火压15分钟关火，自然排气；
4、取出山药，去皮；
5、把去皮的山药用勺子直接捣成细腻的山药泥；
6、添加适量的白糖搅拌均匀；
7、用模具塑形，然后浇上蓝莓罐头即可。

让女人无法抗拒的养生美颜甜品（图片来源：灯芯绒）
温馨提示：
1、清洗山药时，为避免手痒，可以戴上手套；
2、也可不添加糖，根据各人口味喜好选择；
3、直接在捣好的山药泥里添加蓝莓罐头或蓝莓果酱搅拌即可食用。
　 (转自学佛网：http://www.xuefo.net/nr/article11/111375.html)

小圆

好精致的净素点心

香馨

想起来以前发过，不好意思

香馨

　　海带玫瑰绿豆汤


　　原料： 海带15克 绿豆15克 甜杏仁9克　玫瑰花6克(布包)　红糖适量
　　做法：
　　1、将绿豆洗净、海带切丝。
　　2、将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。
　　3.、海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。
　　海带绿豆汤特点：口感 汤味鲜浓，微咸, 清新可口。
　　海带绿豆汤功效：海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。

转自：中华素食网
原文地址：http://www.chinavegan.com/2012/01/2012012616090618.htm

小圆

清火必备佳品~

小圆

清净菩提心

     愿我从当下这一刻始，对一切感恩报恩，生生世世乃至无量不可思议劫永感佛恩、父母恩，永报佛恩、父母恩，永远护持佛陀正法，永不失感恩报恩的心，永不失菩提心。

        愿法界一切众生从当下这一刻始，对一切感恩报恩，生生世世乃至无量不可思议劫永感佛恩、父母恩，永报佛恩、父母恩，永远护持佛陀正法，永不失感恩报恩的心，永不失菩提心。

材料：

白萝卜、胡萝卜、小白菜、食用油、盐、水淀粉、素高汤

做法：

1.准备所需材料

2.将白萝卜切成合适厚度，使用模具刻成心形或其他形状备用

3.再用小模具从中间刻一个小圆形

4.将用模具切成小圆柱的胡萝卜放入白萝卜中间，摆放在盘中

5.将盘子放在蒸锅中，蒸熟

6.另起一锅，水里滴几滴油和少许盐，将小白菜汆烫至熟

7.将汆熟的小白菜摆放在盘中

8.倒出蒸盘里的汤汁，加适量素高汤，倒入水淀粉勾薄芡

9.将勾好的芡汁淋在菜上即可

1、蒸萝卜的原汁千万别倒了，很鲜的。
2、煮小白菜时，水里滴几滴油和撒少许盐，可以让菜色碧绿更好看。


       这个组合在一起清淡不失鲜美，脂肪含量几乎为零，绝对健康哦。
       成品中的萝卜勾了薄芡之后玲珑晶莹，像不像一块洁白无瑕的白玉呢？


       白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。还能增强机体免疫功能，防癌抗癌。主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。